Naturalnie : prosto, zdrowo, smacznie

320303

Książka

W koszyku

oceń

Naturalnie : prosto, zdrowo, smacznie / Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat ; z języka francuskiego przełożyła Elżbieta Derelkowska. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2016. - 379, [2] strony : ilustracje, fotografie ; 26 cm.

Autor

Ducasse Alain (1956- ). Autor Derelkowska Elżbieta. Tłumaczenie Neyrat Paule. Autor Saintagne Christophe. Autor

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Potrawy szybkie i łatwe Żywność ekologiczna

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Wydawnictwo Dwie Siostry

Alain Ducasse to ikona francuskiej kuchni. O jego klasie świadczą prestiżowe wyróżnienia – trzykrotnie zdobył trzy gwiazdki Michelin, a w całej swojej karierze uzyskał ich w sumie aż dwadzieścia jeden. Propaguje gotowanie naturalne i odpowiedzialne. „Dziś – mówi – gdy pleni się marnotrawstwo i króluje hodowla przemysłowa, narzuca mi się kuchnia zwrócona ku naturze. Zdrowa, z zasadami, prawdziwa, sezonowa, zaangażowana…” Wraz z byłym szefem kuchni swoich restauracji Christophe’em Saintagne’em i dietetyczką Paule Neyrat Ducasse przełożył tę wizję na 150 pogrupowanych według pór roku prostych, zdrowych i smacznych przepisów uzupełnionych o praktyczne porady dotyczące żywienia i informacje o produktach sezonowych. Znajdziecie tu potrawy klasyczne, takie jak kura z rosołu, i zaskakujące, jak lody ze szczawiu, imponującego ananasa pieczonego na rożnie i skromne omlety, sycące dania główne i lekkie przystawki, delikatne zupy, pyszne desery, przetwory i pasty. To kuchnia z zasadami, ale bez wyrzeczeń. Zdrowa, ale bez dietetycznych nakazów i zakazów. Prosta, codzienna i dla każdego, ale z francuską fantazją. A „kluczowymi słowami – jak mówi sam autor – są tu »przyjemność« i »zadowolenie«.”

zob. w.bibliotece.pl

Pliki multimedialne:

Status dostępności:

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 356653 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Nature. Vol. 2, 2015

Uwaga ogólna

Na okładce: 150 przepisów.

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.

Uwaga dotycząca finansowania

Książkę wydano dzięki dofinansowaniu Institut Français w ramach programów wsparcia wydawniczego.