SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

3 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Książka kucharska hrabstwa kłodzkiego : asu schmeckt's derhääme : Grafschaft Glatzer Kochbuch / [koncepcja wydawnictwa: Zbigniew Franczukowski ; współpraca: Renata Czaplińska, Karina Fuglińska, Krystyna Oniszczuk-Awiżeń, Robert Serafin ; tłumaczenia: Alexander Alisch]. - Wydanie I. - Polanica-Zdrój : Press forum, 2023. - 207, [1] strona : fotografie, ilustracje ; 21 cm.

Autor

Franczukowski Zbigniew Czaplińska Renata Fuglińska Karina Oniszczuk-Awiżeń Krystyna Serafin Robert Alisch Alexander

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Hrabstwo kłodzkie (1458-1815) Kłodzko (woj. dolnośląskie ; okolice)

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Press Forum, Zbigniew Franczukowski

Część tekstu w gwarze kłodzkiej.

„A jaka była kuchnia regionalna w dawnym hrabstwie kłodzkim? Czy tutejsze potrawy mogły czymś zadziwić? Kuchnię kłodzką, podobnie jak śląską, cechowała prostota, oszczędność. Nic co ugotowano nie mogło się zmarnować. I choć nie należała do wykwintnych i wystawnych, to była jednak smaczna i pożywna, czerpała obficie z dostępnych produktów. Ludzie żyli tu oszczędnie, bez zbytku. Musiało wystarczyć to, co zebrano z pola, lasu i co wyhodowano w gospodarstwie. W jadłospisie kłodzczan od najdawniejszych czasów znajdowały się chleb, kasze i rośliny strączkowe (groch i bób), także ryby i mięso. Hodowano krowy, konie, trzodę chlewną, owce i drób. Popularną potrawą było tzw. pultes, czyli polewka z rozgotowanych jarzyn, piwa, jaj i sera. Sól i korzenie sprowadzano. Ulubionym codziennym napojem było piwo. Podstawowym surowcem do wyrobu piwa było zboże oraz chmiel i zależnie od niego rozróżniano piwo pszenne, jęczmienne i mieszane. Pito też wino, które najczęściej sprowadzano z Austrii i Moraw". [K. Oniszczuk-Awiżeń, Z tradycji kulinarnych dawnego hrabstwa kłodzkiego, fragm.]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 25240 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

An der Grenze der Legende und des Glaubens : Sehenswürdigkeiten und Kunstschätze der Grafschaft Glatz / von Roland Gröger und Marek Sikorski. - Leimen : Marx Verlag, 1994. - 240 stron ; 24 cm.

(Glatzer Heimatbücher ; Bd. 11)

Autor

Gröger Roland. Sikorski Marek (1960- )

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura niemiecka

Temat

Sztuka Kultura Zabytki kultury Zabytki sakralne Dziedzictwo kulturowe Legendy i podania. Wiara Kłodzko (woj. dolnośląskie ; okolice) Hrabstwo kłodzkie (1458-1815)

Dziedzina i ujęcie

Historia Kultura i sztuka Religia i duchowość

Tytuł serii: Glatzer Heimatbücher

Instytucja: Marx Verlag

Der Verfasser dieses Buches ist ein polnischer Kunsthistoriker, sein Mit-Autor Lehrer an einem Gymnasium in Bayern. Beide sind, trotz unterschiedlicher Nationalität, Kinder des Glatzer Landes und betrachten die Grafschaft als ihre Heimat. Beide fühlen sich dem gemeinsamen abendländischen Erbe verpflichtet. Schließlich haben in der Grafschaft Glatz Künstler gewirkt, die auch in Italien, Süddeutschland, Böhmen und Polen tätig waren. In diesem Sinne soll dieses Buch auch als übernationaler europäischer Brückenschlag verstanden werden. Dem Leser der polnischen Fassung dieses Buches soll bewußt werden, daß die früheren deutschen Bewohner dieses Marienlandes ihren Herrgott und ihre Albendorfer Madonna mit derselben Inbrunst verehrten, wie die Polen ihre Madonna von Tschenstochau. Auf diese Weise soll dem polnischen Leser klar werden, daß die ehemaligen Grafschafter kaum etwas mit den uniformierten Mordbrennern gemein haben konnten, die Polen von 1939 bis 1944 verwüstet hatten, und wie ungeheuer hart gerade diese tief gläubigen und unschuldigen Menschen 1945/1946 die Rache der Sieger und die Greuel der Vertreibung getroffen haben müssen. Die Verfasser danken Herrn Herbert Gröger, dem Redakteur des „Grafschafter Boten", für vielseitige Hilfe bei der Arbeit an diesem Buch.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Austriacka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23 (1 egz.)

Mapa

W koszyku

oceń

Brouilion von der Souverainen Grafschft Glatz bereiset und gezeichnet Anno 1744 von G. L. Schirmeister. - [Niemcy?], 1744. - 1 mapa rękopiśmienna ; 130x84 cm.

Autor

Schirmeister Georg Ludwik (1716?-1784).

Forma i typ

Mapy

Temat

Homann, Johann Baptista (1664-1724). Hrabstwo kłodzkie (1458-1815) Kłodzko (woj. dolnośląskie) Śląsk

Dziedzina i ujęcie

Geografia i nauki o Ziemi

Mapa rękopiśmienna na papierze dołączona na 21. pozycji do opolskiego egzemplarza wydania "Atlasu Silesiae" z 1752 r. (sygn. 168 k). Kontury kolorowane ręcznie. Mapa zorientowana na zachód, tytuł i podziałka w górnym rogu, na terenie hrabstwa zaznaczona rzeźba terenu.

Skala [ca 1 : 90 000].

Opis na podstawie bibliografii.

Katalog zbiorów kartograficznych / Marta Miś. - Opole, 1990, poz. 59

Dostęp również w wersji elektronicznej.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Rogów

Brak informacji o dostępności: sygn. 168 K zab. (1 egz.)

Wersja elektroniczna (zob. Opolska Biblioteka Cyfrowa)