SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

82 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Przy stole z papieżem Franciszkiem : jego historie, jego potrawy, jego goście / Roberto Alborghetti ; [tłumaczenie z j. włoskiego Krystyna Kozak, Jan Nowak]. - Kielce : Wydawnictwo Jedność, copyright 2019. - 206 stron : fotografie, portrety ; 26 cm.

Autor

Alborghetti Roberto (1954- ). Kozak Krystyna (1961- ). Nowak Jan (1963- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Temat

Franciszek (papież ; 1936- ) Duchowość katolicka Gotowanie Kuchnia regionalna Kuchnia włoska Papieże Podróże apostolskie Posiłki (jedzenie) Rodzina Argentyna Piemont (Włochy ; kraina historyczna)

Gatunek

Biografia Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Religia i duchowość Rodzina, relacje międzyludzkie

Instytucja: Wydawnictwo Jedność (Kielce)

Pewnie nieliczni ludzie wiedzą, że Papież Franciszek zanim zdobył dyplom z filozofii i teologii, ukończył szkołę średnią jako technik chemii spożywczej. Dlatego też żywność i kuchnia mają dla niego szczególne znaczenie. Książka ta jest jedyną w swoim rodzaju biografią, która ukazuje Papieża Franciszka w nowej i oryginalnej perspektywie, w której znajdzie się także miejsce na 36 prostych i smacznych przepisów, inspirowanych niejako jego życiem. Księga ta ma również wymiar kulturowy i informacyjny. Opisywane fakty są zgodne z prawdą i udokumentowane. Ukazuje ona relację papieża do pożywienia i do jego religijnego znaczenia. Tak jedzenie jak i wspólne jego spożywanie budują relacje, przekazują pamięć i kulturę i są fundamentalnym czynnikiem społecznego i ekonomicznego rozwoju.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 355928 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bieszczady : to co najważniejsze / Łukasz Bajda. - Wydanie I. - Rzeszów : Wydawnictwo Libra, 2020. - 295, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, mapy ; 22 cm.

Autor

Bajda Łukasz (1986- )

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia regionalna Obyczaje i zwyczaje Bieszczady (góry) Bieszczadzki Park Narodowy (obszar) Województwo podkarpackie (1999- )

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Biologia Geografia i nauki o Ziemi Socjologia i społeczeństwo Historia Religia i duchowość

Instytucja: Libra PL

Na okładce: Sensacje, ciekawostki, fakty.

Bibliografia na stronach 294-295.

Bieszczady to nie tylko piękne góry, wciąż dzika przyroda, czy słynne Jezioro Solińskie, to także doliny i skryte w nich historie ich dawnych i obecnych mieszkańców. Książka ,,Bieszczady – to co najważniejsze" to swoiste, subiektywne kompendium wiedzy o tych wciąż skrywający wiele tajemnic górach. To książka, w której każdy, zarówno ten kto zaczyna przygodę z Bieszczadami, jak i ten, który zna je na wylot – znajdzie coś dla siebie. To fakty, sensacje i ciekawostki zebrane w przystępnej, bogato ilustrowanej formie. Publikacja została podzielona na 30 haseł, opowiadających między innymi o bieszczadzkich jeziorach, ochronie przyrody, wilkach i niedźwiedziach, wypale drewna i samym drewnie, koniach, parkach konnych i kowbojach, dawnych mieszkańcach – Bojkach, Łemkach, Niemcach i Cyganach, nieistniejących wsiach, cerkwiach i kościołach, prymasie i papieżu w Bieszczadach, drogach i bezdrożach, kolejce, harcerzach, narciarstwie i szybownictwie, Straży Granicznej, UPA i więzieniach, kuchni, a w końcu o Marianie Hessie – twórcy legendy o Biesie i Czadzie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 363082 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rymosmaki czyli Co się gdzie je na świecie / Szymon Barabach ; ilustracje Kasia Fryza. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2021. - [52] strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Barabach Szymon (1975- ) Fryza Kasia

Forma i typ

Książki Poezja

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuchnia regionalna Świat

Gatunek

Wiersze Publikacje dla dzieci Publikacja bogato ilustrowana

Instytucja: Wydawnictwo Dwie Siostry

Kategoria wiekowa 4+.

Smakowity zbiór zabawnych wierszyków o kulinarnych przygodach mieszkańców różnych krajów świata. Co Kebabcia robi w kapciach? Czemu wok przyciąga wzrok? Gdzie gotuje się w tażinie? Z czego kuchnia włoska słynie? Gdzie króluje szakalaka? Przeczytajcie w "Rymosmakach"! Absurdalne wierszyki i wesołe ilustracje zabiorą was w zwariowaną podróż dookoła świata tropem potraw i kulinarnych zwyczajów. Podczas lektury wasze brzuchy będą na przemian trząść się ze śmiechu i tęsknie burczeć. A wy dowiecie się, skąd pochodzą i czym są sushi, wok, tażin, langosz, burrito czy szakalaka.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 366679 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Opolska mama gotuje : dzieci rozrabiają, a tradycja zostaje / [zespół redakcyjny: Karina Bedrunka, Maja Byrdak, Aneta Miszkurek]. - Opole : Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego. Departament Koordynacji Programów Operacyjnych, 2019. - [48] stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bedrunka Karina Byrdak Maja Miszkurek Aneta

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Kuchnia regionalna Kuchnia śląska Lista produktów tradycyjnych Niematerialne dziedzictwo kulturowe Produkt regionalny Kołacz śląski Województwo opolskie (1999- )

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana Wydawnictwa dla dzieci i młodzieży

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Kulinaria

Instytucja: Departament Koordynacji Programów Operacyjnych (Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego)

Oprawa spiralna.

Współfinansowanie: Unia Europejska (UE)

Zapraszamy Cię do kulinarnej podróży w czasie. Książka, którą właśnie trzymasz w ręce, to specjalny bilet do przeszłości. Wzięliśmy małą garść przepisów, dodaliśmy odrobinę historii. Na koniec wszystko przyprawiliśmy kolorami i słowami zachęty, by udać się do „krainy potraw i garów" i tam wyczarować bardzo tradycyjne, a dziś powoli zapominane przysmaki z naszego regionu.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23197 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Cypr : halloumi, pustynny pył i tańce do rana / Maria Zofia Christou autorka bloga Cypr w oczach Polski. - Bielsko-Biała : Pascal, 2023. - 301, [3] strony : fotografie, mapy ; 21 cm.

Autor

Christou Maria Zofia

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Atrakcje turystyczne Kuchnia regionalna Obyczaje i zwyczaje Osobliwości Cypr

Gatunek

Przewodnik turystyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Podróże i turystyka

Instytucja: Wydawnictwo Pascal

Indeks.

"Sigha, sigha! – „Powoli, powoli!”– mawiają Cypryjczycy przy różnych okazjach. Z początku bardzo drażniło mnie tu, na Cyprze, tempo załatwiania pewnych spraw, które w Polsce rozpatrzone byłyby od ręki. Tutaj pośpiech nie jest wskazany. W końcu zrozumiałam, że tę opieszałość wymusza na ludziach klimat. Co ciekawe, wielu obcokrajowców, po osiedleniu się na dłużej, także zmienia tempo na wolniejsze i przekonuje się do śródziemnomorskiego stylu bycia, bo życie tutaj ma swój rytm i swoją spokojną melodię, która wpływa kojąco na tego, kto dobrze się w nią wsłucha." (Maria Zofia Christou autorka bloga "Cypr w oczach Polki")

Dzikie osiołki to prawdziwy symbol Cypru. Można je spotkać w parku narodowym na półwyspie Karpaz, gdzie podczas inwazji tureckiej pozostawili je uciekający rolnicy. Zwierzęta nie boją się ludzi, a wręcz często domagają się przekąsek. Dlatego warto mieć ze sobą marchewki i inne smakołyki. Trzeba uważać podczas jazdy, ponieważ osiołki lubią wychodzić na drogę, udowadniając, że w powiedzeniu „uparty jak osioł” jest więcej niż ziarno prawdy.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 386242 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przepisy swojskiego jadła gminy Zakliczyn : 50 potraw z fasoli / [zebranie przepisów Maria Chruściel]. - Nowy Sącz : Wydawnictwo i Drukarnia Nova Sandec ; Zakliczyn : Stowarzyszenie Promocji i Rozwoju Gminy Zakliczyn Klucz, 2018. - 18 stron : ilustracje, fotografie ; 15x21 cm.

Autor

Chruściel Maria (kulinaria)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Produkt regionalny Potrawy jarskie Gmina Zakliczyn (woj. małopolskie, pow. tarnowski)

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Wydawnictwo i Drukarnia Nova Sandec, Mariusz Kałyniuk, Roman Kałyniuk Stowarzyszenie Promocji i Rozwoju Gminy Zakliczyn

Projekt zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego

Publikacja zawiera 50 przepisów na potrawy z fasoli. Są to zarówno zupy i potrawy wytrawne, jak i słodkie desery, takie jak lody, tort czy babki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 352547 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wymiana / Anna Czerwińska-Rydel ; ilustrowała Zosia Lasocka. - Warszawa : Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego. Departament Funduszy i Spraw Europejskich, copyright 2022. - 119, [3] strony : ilustracje, mapy ; 23 cm.

Autor

Czerwińska-Rydel Anna (1973- ) Lasocka Zofia (ilustratorka)

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuchnia regionalna Podróże Przyroda Rodzina Zabytki kultury Islandia Liechtenstein Norwegia Polska

Gatunek

Opowiadania i nowele

Instytucja: Departament Funduszy i Spraw Europejskich (Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego ; Polska)

Finansowanie: Mechanizm Finansowy Europejskiego Obszaru Gospodarczego, budżet państwa

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Brak informacji o dostępności: sygn. 394145 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Lokalny przewodnik kulinarny Euro-Country / [redakcja Aleksandra Czochara]. - Polska Cerkiew : Stowarzyszenie "Euro-Country", [2022]. - 119, [1] strona : fotografie ; 24 cm.

Autor

Czochara Aleksandra

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Lokalna Grupa Działania "Euro-Country" Kuchnia śląska Kuchnia regionalna Lokalne grupy działania (LGD) Gmina Polska Cerekiew (woj. opolskie, pow. kędzierzyńsko-kozielski) Gmina Bierawa (woj. opolskie, pow. kędzierzyńsko-kozielski) Gmina Pawłowiczki (woj. opolskie, pow. kędzierzyńsko-kozielski) Gmina Cisek (woj. opolskie, pow. kędzierzyńsko-kozielski) Gmina Reńska Wieś (woj. opolskie, pow. kędzierzyńsko-kozielski)

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Lokalna Grupa Działania "Euro-Country"

Rok wydania na podstawie serwisu e-ISBN. Tekst także na stronie 3. okładki.

Oprawa spiralna.

„Z największą przyjemnością zapraszamy Państwa do kulinarnej podróży po naszym regionie. W Lokalnym Przewodniku Kulinarnym Euro-Country, znajdą Państwo ponad pięćdziesiąt przepisów, podzielonych na trzy główne działy: na słono i na słodko oraz potrawy z karpia. Przewodnik został opatrzony zdjęciami, z których większość wykonano na warsztatach kulinarnych „Stare po nowemu" oraz „Gotujemy z Utopcem” zorganizowanych dla mieszkańców z terenu objętego Lokalną Strategią Rozwoju Euro-Country tj. gmin: Bierawa, Cisek, Pawłowiczki, Polska Cerekiew oraz Reńska Wieś. Nazwa warsztatów „Stare po nowemu" odzwierciedla ideę, w myśl której chcieliśmy pokazać, że można przyrządzić tradycyjne potrawy w nowy, ale równie atrakcyjny i smaczny sposób, a tym samym zainteresować młodych mieszkańców z naszego terenu lokalną kuchnią, która bardzo często jest teraz wypierana przez popularne potrawy typu „fast food". [Ze Wstępu, fragm.]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 24896 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki południowej Italii : wspaniałe przepisy i włoskie opowieści / Marlena de Blasi ; przekł. Jacek Konieczny. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2010. - 309, [2] s. : il. ; 25 cm.

Autor

De Blasi Marlena (1952- ) Konieczny Jacek.

Temat

Kuchnia regionalna

Instytucja: Wydawnictwo Literackie

Tyt. oryg.: "A taste of Southern Italy : delicious recipes and a dash of culture" 2006.

Indeks.

Jak upiec wykradzioną świnię? Jak smakują ogony wołowe w pomidorach i białym winie a la rzymscy rzeźnicy? Jakie dania kryją poetyckie nazwy: Cytrynowe westchnienia i Los Persefony, i na czym polega żart w potrawie zwanej Małymi cielaczkami z Desulo? Co składa się na menu obowiązujące podczas Pasquetta – wielkanocnego pikniku w Apulii, i jaka jest geneza pantagruelicznej panardy, wystawnej hulanki urządzanej przez abruzyjczyków? W czyim modlitewniku przeszmuglowano do Włoch drogocenny szafran i gdzie wymyślono naleśniki, do których autorstwa zupełnie niesłusznie przyznają się Francuzi?... Pełna anegdot, ciekawostek kulinarnych i smakowitych przepisów na lokalne dania z ośmiu regionów południowych Włoch książka kucharska autorki "Tysiąca dni w Wenecji" w pasjonujący sposób przybliża tajemnice i smaki słynnej la cucina povera.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 312274 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki północnej Italii : włoskie opowieści i wspaniałe przepisy / Marlena de Blasi ; przekł. Jacek Konieczny. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, cop. 2011. - 273, [2] s. : il. ; 25 cm.

Autor

De Blasi Marlena (1952- ) Konieczny Jacek.

Temat

Kuchnia regionalna

Instytucja: Wydawnictwo Literackie

Indeks.

To nie zwyczajna książka kucharska, lecz prawdziwa skarbnica prawie dwustu przepisów, okraszonych zmysłowymi opowieściami, które każdemu z nas przybliżą klimat północnych Włoch. Marlena de Blasi zabiera nas w kulinarną podróż po leśnych drogach mistycznej Umbrii, na zwieńczone zamkami i wieżami wzgórza Piemontu czy do Emilii, gdzie dojrzewają najszlachetniejsze sery na świecie. Spróbujmy przygotować potrawy według zamieszczonych w książce przepisów, a poczujemy wszystkimi zmysłami niepowtarzalną atmosferę lazurowej Toskanii - krainy wina i chrupiącego chleba z oliwą...

"Pisałam tę książkę powoli, z rozmysłem i szacunkiem podszytym ciekawością... Wybrałam wiele łatwych do przyrządzenia, prostych dań. Ale jak zawsze najważniejsze są opowieści, nierozerwalnie powiązane zjedzeniem... Jeśli wybieracie się do Włoch, książka ta pomoże wam zostać podróżnikami - w odróżnieniu od zwykłych turystów - gdyż będziecie mieli poczucie swojskości czy wręcz zażyłości z miejscami, ludźmi oraz tym, co jedzą i piją. Pozwoli to wam w większym stopniu skoncentrować się na własnym niezaspokojonym głodzie." Marlena de Blasi

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 312871 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak podróży : aromatyczny przewodnik kulinarny po 10 krajach / [teksty Zvonko Dimoski i inni ; przepisy Mirek Drewniak]. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, copyright 2007. - 253, [3] strony : ilustracje, fotografie ; 25 cm.

(Przewodnik Kulinarny)

Autor

Dimoski Zvonko (1980- ). Drewniak Mirek.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Podróże Afryka Europa Bułgaria Chorwacja Francja Grecja Hiszpania Włochy Egipt Tunezja Maroko Węgry

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Tytuł serii: Przewodnik Kulinarny

Instytucja: Wydawnictwo Pascal

Na stronie 4 okładki odmienna nazwa serii: Przewodniki Kulinarne.

Indeks.

Wertując strony pięknie ilustrowanego przewodnika, uwalniamy zapach pomarańczy, a wraz z nim nastrój spaceru w południowym słońcu, smak rozgrzewającej pomarańczówki i sernika z pomarańczami oraz radość Świąt Bożego Narodzenia zapamiętanego z dzieciństwa. Wystarczy potrzeć nadgarstkiem strony oznaczone "małą pomarańczką", by poczuć pomarańczowy zapach...

"Smak podróży" to przewodnik kulinarny dla tych, którzy kochają podróże i sztukę kulinarną. To nie tylko zbiór najlepszych przepisów, ale również wyprawa do fascynujących krajów: Bułgarii, Chorwacji, Francji, Grecji, Hiszpanii, Włoch, Egiptu, Tunezji, Maroka i na Węgry. W książce opisano mnóstwo prostych, tradycyjnych potraw, ale też wiele nowatorskich dań, a wszystkie zilustrowano wspaniałymi zdjęciami.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 288014 (1 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 64-108 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia lwowska : moja kulinarna podróż przez Galicję / Marianna Dushar ; [wstęp i konsultacja historyczna] Ihor Lylo ; [translation by Katarzyna Kotyńska]. - Wydanie I. - Kraków : Znak Litera Nova, 2023. - 447, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Dushar Marianna Lylo Igor Kotyńska Katarzyna (1973- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kuchnia regionalna Galicja (kraina historyczna) Lwów (Ukraina, obw. lwowski)

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Nazwa pierwszego autora wyróżniona typograficznie.

Indeks.

Tekst w przekładzie z języka ukraińskiego.

Tak smakuje Lwów! Barszcz ukraiński, ćwikła, gołąbki, bliny oprószone cukrem pudrem… Smaki, które wielu z nas pamięta z kuchni swoich babć. Swojskie, aromatyczne i proste dania ze składników, które znajdą się w każdej kuchni. Jedzenie, które pachnie miłością, nostalgią… Domem. Ale kuchnia lwowska to o wiele, wiele więcej. Marianna Dushar – rodowita lwowianka i znawczyni lokalnych tradycji kulinarnych – zabiera nas w podróż po Galicji, gdzie mieszają się smaki kuchni polskiej i ukraińskiej, a swoistej pikanterii dodają im wpływy żydowskie, austriackie, huculskie, a nawet włoskie, greckie i bliskowschodnie. Wyjątkowe przepisy zawarte w tej książce przeniosą cię do Lwowa – miasta, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. Dowiesz się, jak smakuje konfitura z fiołków, kiszone cytryny i sałatka starolwowska. Skosztujesz huculskiej warii i przekonasz się, że ormiańska zupa „parzybroda” naprawdę jest tak pyszna, że nie sposób czekać, aż ostygnie!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 386058 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wyspy bardzo Owcze : gawęda północnoatlantycka / Kinga Eysturland. - Bielsko-Biała : Pascal, 2023. - 364, [4] strony : fotografie, mapa ; 21 cm.

Autor

Eysturland Kinga (1985- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Eysturland, Kinga (1985- ) Atrakcje turystyczne Kuchnia regionalna Podróże Polacy za granicą Społeczności lokalne Wyspy Owcze (Dania)

Gatunek

Relacja z podróży Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Podróże i turystyka Socjologia i społeczeństwo

Instytucja: Wydawnictwo Pascal

Na okładce: Kinga Eysturland podróżniczka, autorka przewodników i blogów o krajach nordyckich.

Bibliografia, netografia na stronach 355-362.

Czy kiedykolwiek wyobrażaliście sobie życie w miejscu otoczonym oceanem? Czy udałoby się wam zapuścić korzenie w krajobrazie skalistym, jałowym i niegościnnym, smaganym deszczem przez lwią część roku? Czy potrafilibyście odnaleźć się w sąsiedztwie wszędobylskich owiec i w społeczeństwie wielkości małego miasteczka, gdzie presja społeczna potrafi dać w kość bardziej niż urząd skarbowy?

To miejsce istnieje naprawdę i leży na 62˚ szerokości geograficznej północnej. Jedni nazywają je domem, drudzy synonimem zesłania. Inni odnaleźli tu spokój, bezpieczną przystań, a może nawet siebie.

Ta książka to więcej niż subiektywny przewodnik turystyczny. To poniekąd instrukcja, jak przetrwać na północnym Atlantyku, ale przede wszystkim osobista - czasami zabawna, czasami nieco kontrowersyjna - opowieść o tym, jak się w takim miejscu zadomowić, a z czasem nawet zakochać.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 383078 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Książka kucharska hrabstwa kłodzkiego : asu schmeckt's derhääme : Grafschaft Glatzer Kochbuch / [koncepcja wydawnictwa: Zbigniew Franczukowski ; współpraca: Renata Czaplińska, Karina Fuglińska, Krystyna Oniszczuk-Awiżeń, Robert Serafin ; tłumaczenia: Alexander Alisch]. - Wydanie I. - Polanica-Zdrój : Press forum, 2023. - 207, [1] strona : fotografie, ilustracje ; 21 cm.

Autor

Franczukowski Zbigniew Czaplińska Renata Fuglińska Karina Oniszczuk-Awiżeń Krystyna Serafin Robert Alisch Alexander

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Hrabstwo kłodzkie (1458-1815) Kłodzko (woj. dolnośląskie ; okolice)

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Press Forum, Zbigniew Franczukowski

Część tekstu w gwarze kłodzkiej.

„A jaka była kuchnia regionalna w dawnym hrabstwie kłodzkim? Czy tutejsze potrawy mogły czymś zadziwić? Kuchnię kłodzką, podobnie jak śląską, cechowała prostota, oszczędność. Nic co ugotowano nie mogło się zmarnować. I choć nie należała do wykwintnych i wystawnych, to była jednak smaczna i pożywna, czerpała obficie z dostępnych produktów. Ludzie żyli tu oszczędnie, bez zbytku. Musiało wystarczyć to, co zebrano z pola, lasu i co wyhodowano w gospodarstwie. W jadłospisie kłodzczan od najdawniejszych czasów znajdowały się chleb, kasze i rośliny strączkowe (groch i bób), także ryby i mięso. Hodowano krowy, konie, trzodę chlewną, owce i drób. Popularną potrawą było tzw. pultes, czyli polewka z rozgotowanych jarzyn, piwa, jaj i sera. Sól i korzenie sprowadzano. Ulubionym codziennym napojem było piwo. Podstawowym surowcem do wyrobu piwa było zboże oraz chmiel i zależnie od niego rozróżniano piwo pszenne, jęczmienne i mieszane. Pito też wino, które najczęściej sprowadzano z Austrii i Moraw". [K. Oniszczuk-Awiżeń, Z tradycji kulinarnych dawnego hrabstwa kłodzkiego, fragm.]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 25240 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia pogranicza nysko-jesienickiego = Kuchyň nysko-jesenického phraničí / [tekst Joanna Gach]. - Nysa : Starostwo Powiatowe ; Szczecin : Drukarnia Awi-Graf, cop. 2014. - 200 s. : il. kolor. ; 23 cm.

Autor

Gach Joanna.

Temat

Kuchnia regionalna Nysa (woj. opolskie ; okręg) Jeseník (Czechy ; okręg)

Gatunek

Książka kucharska

Bibliogr. s. 61-62.

Współfinansowanie: Unia Europejska.

Tekst równol. czes., pol.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21324 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia w języku i kulturze dawniej i dziś / pod redakcją Tomasza Gęsiny i Wioletty Wilczek. - Wydanie I. - Katowice : Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, 2018. - 146, [2] strony : fotografie, wykres ; 24 cm.

(Językoznawstwo Polonistyczne)

(Prace Naukowe Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach, ISSN 0208-6336 ; nr 3771)

Autor

Gęsina Tomasz Wilczek Wioletta

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Książka kucharska Kuchnia regionalna Kultura stołu Przepisy kulinarne Terminologia

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Językoznawstwo

Tytuł serii: Językoznawstwo Polonistyczne Prace Naukowe Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach

Instytucja: Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego

Bibliografia, netografia przy rozdziałach.

Streszczenie w języku angielskim, rosyjskim przy rozdziałach.

Książka Kuchnia w języku i kulturze dawniej i dziś powstała z inspiracji światem kuchni, dostarczającym nieustannych wrażeń zmysłowych. Większość opublikowanych artykułów, zamieszczonych w monografii, została wygłoszona podczas konferencji naukowej Kuchnia w języku i kulturze dawniej i dziś (Katowice, 9 maja 2017 r.), natomiast niektóre powstały w wyniku ożywionych dyskusji nad zaprezentowanymi wystąpieniami i zainteresowaniem tematyką kuchenną. Inicjatywa wydarzenia została podjęta przez Instytut Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej we współpracy z Katedrą Międzynarodowych Studiów Polskich oraz Szkołą Języka i Kultury Polskiej Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach. Autorzy artykułów podjęli różnorodną problematykę związaną z tym zagadnieniem w ujęciu historycznym i współczesnym. Ważnym aspektem badań była także kuchnia narodowa i regionalna.

Artykuły zgromadzone w tej książce, pomimo iż wykorzystują często odmienne założenia metodologiczne, potwierdzają, że tematyka kulinarna stanowi impuls inspiracji badawczych. Poczynione analizy i obserwacje prezentują bogaty materiał źródłowy, świadcząc tym samym o niezmiennie istotnej roli sztuki przyrządzania potraw w życiu człowieka. Złożoność i różnorodność podjętej problematyki przekonuje o możliwości dalszych, wieloaspektowych badań nad kuchnią w języku, literaturze czy kulturze. Publikacja skierowana jest do badaczy, zajmującymi się zagadnieniami kulinarnymi z różnych perspektyw, a także do studentów kulturoznawstwa, filologii, antropologii, zainteresowanych tematyką kuchni. Książka stanowi również ciekawy przewodnik po świecie kuchni od czasów najdawniejszych do tych współczesnych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 384027 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Ghayour Sabrina (1976- ). Hamilton Liz Haarala‏. Malina Dorota.

Forma i typ

Książki. Poradniki i przewodniki.

Temat

Ciasta Desery Obiad. Kanapki i przekąski Kuchnia regionalna Surówki i sałatki Śniadanie. Bliski Wschód

Gatunek

Książka kucharska. Publikacja bogato ilustrowana.

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria.

Instytucja: Insignis Media

Indeks.

Kulinarny bestseller, nieskomplikowane przepisy z elastyczną listą składników. Autorka nie lubi łatek, które przykleja się kuchni bliskowschodniej: „pikantna”, „pełna przypraw”. Kluczem są naturalne składniki i kilka kruczków, które chętnie zdradza w swojej książce.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 350046 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Echa dawnej Warszawy. 8, W kotle smaków / Karolina Głowacka ; [projekt graficzny okładki i wnętrza Agnieszka Kielak ; redaktor prowadzący serii Rafał Bielski]. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Skarpa Warszawska, copyright 2018. - 237, [3] strony : faksymilia, fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Głowacka Karolina (przewodnik turystyczny) Kielak Agnieszka Bielski Rafał

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kawiarnie i cukiernie Kuchnia polska Kuchnia regionalna Obyczaje i zwyczaje Restauracje Sklepy spożywcze Życie codzienne Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Socjologia i społeczeństwo

Instytucja: Agencja Wydawniczo-Reklamowa Skarpa Warszawska

Na okładce: +100 dawnych przepisów.

Ilustracja na okładce: "Uczestniczki kursu gotowania", 1933 rok.

Numer tomu na grzbiecie książki.

Bibliografia na stronach 235-237.

"W kotle smaków" nie jest typową książką kucharską. To opowieść o dawnej Warszawie, pokazująca jej różnorodność i przepych przez pryzmat odmiennych smaków i zapachów, które się tu wzajemnie przenikały.

W stolicy, jak w tyglu smaków, mieszały się obyczaje i przyzwyczajenia mieszkańców pochodzących z różnych stanów, stron kraju i świata. Nie sposób również opowiedzieć o historii kulinarnej miasta, nie wspominając o znanych sklepach, targowiskach, halach targowych, które od wieków zaopatrywały mieszkańców w podstawowe artykuły spożywcze.

Dopełnieniem książki jest wędrówka szlakiem niektórych kultowych lokali gastronomicznych, które zapisały się w historii Warszawy. A dla każdego, kto sam lubi gotować, prawdziwą gratką będzie 100 przepisów na przysmaki kojarzące się z dawną Warszawą.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 389058 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Powiat strzelecki od kuchni / [redakcja: Marta Górka]. - Strzelce Opolskie : Powiat Strzelecki, 2022. - 200 stron : faksymilia, fotografie, ilustracje ; 30 cm.

Autor

Górka Marta

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia regionalna Kuchnia śląska Powiat strzelecki (woj. opolskie) Strzelce Opolskie (woj. opolskie ; okolice)

Gatunek

Praca zbiorowa Przepisy kulinarne Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria

Instytucja: Starostwo Powiatowe (Strzelce Opolskie)

Bibliografia na stronach 194-200.

„Zapraszamy do spotkania przy stole. Innym, niż pamiętane z dawnych lat, i nieco innym niż obecne, przy którym, jeśli pojawia się już wątek historyczny, to raczej ten familijny i anegdotyczny. My sięgamy nieco głębiej - w historię kulinarną naszego powiatu. Wielowątkową i bogatą. Kuchnia też jest częścią opowieści o naszym kulturowym dziedzictwie, podobnie jak zabytki czy przyroda. Ciekawe jest spojrzenie na nasz region pod kątem tego, co dawniej jadano i co jada się dziś. Nie tylko w kameralnym rodzinnym gronie, ale i w miejscach, w których gotuje się dla setek osób: w szpitalu, więzieniu, klasztorze. Ta książka stwarza niezwykłą możliwość zaglądnięcia tam, gdzie zazwyczaj nie mamy takiej możliwości". (Waldemar Gaida Wicestarosta Strzelecki)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 25531 ŚM (1 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 24576 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dziedzictwo kulinarne województwa opolskiego : przepisy bożonarodzeniowe / [redakcja Anna Gryglas, Bogusław Mrukot]. - Opole : Pro Media Spółka z o.o., 2020. - 99, [1] strona : fotografie ; 31 cm.

Autor

Gryglas Anna Mrukot Bogusław

Forma i typ

Książki Publikacje promocyjne

Temat

Boże Narodzenie Kuchnia regionalna Obyczaje i zwyczaje Potrawy świąteczne Potrawy wigilijne Opole (woj. opolskie ; okolice)

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia

Druk dwuszpaltowy.

Boże Narodzenie to jedno z najważniejszych świąt obchodzonych co roku. Towarzyszą nam wtedy różnego rodzaju zachowania i zasady, wynikające z wielowiekowej tradycji celebrowania tego święta, a jedną z najbardziej widocznych jest szczególny rodzaj potraw, które wówczas się przygotowuje. Niniejsza publikacja przedstawia zróżnicowanie kuchni świątecznej, która na Śląsku Opolskim jest wyjątkowo bogata, co wynika z historii tego regionu. Publikacja ta daje możliwość kulinarnych podróży, próbowania potraw, których dotąd nie kosztowaliśmy, a które dla naszych sąsiadów mających inne korzenie są równie ważne, jak dla nas ważny jest np. barszcz z uszkami, moucka, makówki, kapusta z grochem, śledzie, karp smażony i wiele, wiele innych. (Jarosław Gałęza, dyrektor Muzeum Wsi Opolskiej)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23570 ŚM, 367576 (2 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23569 Ś (1 egz.)