SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

17 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Opolska mama gotuje : dzieci rozrabiają, a tradycja zostaje / [zespół redakcyjny: Karina Bedrunka, Maja Byrdak, Aneta Miszkurek]. - Opole : Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego. Departament Koordynacji Programów Operacyjnych, 2019. - [48] stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bedrunka Karina Byrdak Maja Miszkurek Aneta

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Kuchnia regionalna Kuchnia śląska Lista produktów tradycyjnych Niematerialne dziedzictwo kulturowe Produkt regionalny Kołacz śląski Województwo opolskie (1999- )

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana Wydawnictwa dla dzieci i młodzieży

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Kulinaria

Instytucja: Departament Koordynacji Programów Operacyjnych (Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego)

Oprawa spiralna.

Współfinansowanie: Unia Europejska (UE)

Zapraszamy Cię do kulinarnej podróży w czasie. Książka, którą właśnie trzymasz w ręce, to specjalny bilet do przeszłości. Wzięliśmy małą garść przepisów, dodaliśmy odrobinę historii. Na koniec wszystko przyprawiliśmy kolorami i słowami zachęty, by udać się do „krainy potraw i garów" i tam wyczarować bardzo tradycyjne, a dziś powoli zapominane przysmaki z naszego regionu.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23197 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przepisy swojskiego jadła gminy Zakliczyn : 50 potraw z fasoli / [zebranie przepisów Maria Chruściel]. - Nowy Sącz : Wydawnictwo i Drukarnia Nova Sandec ; Zakliczyn : Stowarzyszenie Promocji i Rozwoju Gminy Zakliczyn Klucz, 2018. - 18 stron : ilustracje, fotografie ; 15x21 cm.

Autor

Chruściel Maria (kulinaria)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Produkt regionalny Potrawy jarskie Gmina Zakliczyn (woj. małopolskie, pow. tarnowski)

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Wydawnictwo i Drukarnia Nova Sandec, Mariusz Kałyniuk, Roman Kałyniuk Stowarzyszenie Promocji i Rozwoju Gminy Zakliczyn

Projekt zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego

Publikacja zawiera 50 przepisów na potrawy z fasoli. Są to zarówno zupy i potrawy wytrawne, jak i słodkie desery, takie jak lody, tort czy babki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 352547 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Francja na talerzu / François-Régis Gaudry i przyjaciele ; tłumaczenie Agnieszka Dywan, Paweł Łapiński, Natalia Zmaczyńska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 431, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, mapy, portrety ; 34 cm.

Autor

Gaudry François-Régis (1975- ) Dywan Agnieszka Łapiński Paweł (1985- ) Zmaczyńska Natalia

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dziedzictwo kulinarne Gastronomia Kuchnia francuska Kultura stołu Produkt regionalny Zwyczaje żywieniowe Francja

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik tematyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Na okładce podtytuł: wszystko o kuchni francuskiej.

Bibliografia na stronach 426-427. Indeksy.

VADEMECUM kuchni francuskiej. Znajdziesz tu WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o kulinarnej Francji. Ile bąbelków mieści się w jednej butelce szampana? Kto mieszka w serze casgiu merzu? Czy tosty francuskie naprawdę pochodzą z Francji? Ile kosztuje czesne w Le Cordon Bleu? Jakie cukierki kupił w Galii Asterix? Ile bagietek sprzedają każdego dnia francuscy piekarze? 350 zagadnień do rozgryzienia, 1250 specjałów do spróbowania, 375 przepisów do przetestowania, 260 osobistości ze świata francuskich kulinariów, setki map, smakowitych adresów, pikantnych anegdot… Pospaceruj po winnych szlakach Prowansji, zachwyć się crepes na słodko i słono w paryskim bistro, dowiedz się, czy najlepsze kasztany rzeczywiście sprzedawane są na placu Pigalle i dlaczego Marcel Proust z czułością wspominał smak okruszków z magdalenek… Chcesz gotować jak rodowity Francuz? Z Francją na talerzu będziesz jak chef trzygwiazdkowej restauracji! Bon appétit!

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 387339 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Italia na talerzu / François-Régis Gaudry & Alessandra Pierini & Stéphane Solier & Ilaria Brunetti przedstawiają ; tłumaczenie Agnieszka Dywan & Paweł Łapiński & Aleksandra Weksej ; opieka redakcyjna wydania francuskiego Anna Maréchal ; [adaptacja oryginalnego projektu okładki Karolina Korbut]. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2022. - 463, [1] strona : fotografie, ilustracje, mapy, portrety ; 34 cm.

Autor

Gaudry François-Régis (1975- ) Pierini Alessandra (1966- ) Solier Stéphane Brunetti Ilaria (1987- ) Dywan Agnieszka Łapiński Paweł (1985- ) Weksej Aleksandra Maréchal Anna Korbut Karolina

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dziedzictwo kulinarne Gastronomia Kuchnia włoska Kultura stołu Produkt regionalny Zwyczaje żywieniowe Włochy

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik tematyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Podróże i turystyka

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Na okładce: François-Régis Gaudry i przyjaciele. Wszystko o kuchni włoskiej.

Nazwa pierwszego autora wyróżniona typograficznie. Druk głównie czteroszpaltowy.

Bibliografia na stronie 462. Indeksy.

Jedyna książka o kuchni włoskiej, której potrzebujesz. Wszystko, co musisz wiedzieć o kulinarnej Italii.

Ta wielka księga, pełna zdjęć, pięknych ilustracji, map, przydatnych wykresów, porywających anegdot i portretów wybitnych postaci, to pierwsza taka encyklopedia kuchni włoskiej. Jeśli chcesz gotować jak prawdziwy Włoch, nie potrzebujesz już niczego więcej.

Znajdziesz tu przepisy na dania, które trzeba znać. Zachwycą cię klasyczne i nowoczesne potrawy ze wszystkich regionów Italii. Poznasz najlepsze włoskie produkty: makarony, mięsa, sery, przyprawy, wina, piwa, likiery, kawy.

Z książki dowiesz się, jaka jest różnica pomiędzy cappuccino, macchiato i mocaccino oraz czy tiramisu można zrobić bez alkoholu. Nie zabraknie również wielkich grzechów włoskich, a w tym odpowiedzi na pytanie, czy śmietana w makaronie carbonara jest niewybaczalna. Poznasz bliżej także Leonarda da Vinci i dowiesz się, czy był wegetarianinem. Wszystko to przeniesie Cię na gorące i gwarne ulice Italii, zapraszając do spróbowania swoich sił w ich kulinarnych historiach.

Kulinarna uczta dla wszystkich wielbicieli kuchni włoskiej. 5 kg wiedzy o słonecznej Italii.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 376392 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki Lwowa : kulinarna biografia miasta / Piotr Janczarek. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Lira Wydawnictwo, 2023. - 349, [3] strony : fotografie, ilustracje, mapa, portrety ; 22 cm

Autor

Janczarek Piotr

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kucharstwo Kuchnia regionalna Kuchnia ukraińska Produkt regionalny Zabytki kultury Zespoły historyczne miast Lwów (Ukraina, obw. lwowski)

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik historyczny Przewodnik tematyczny Przewodnik turystyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Podróże i turystyka

Instytucja: Lira Wydawnictwo

Na okładce : "Lwów zmienił się w czasie wojny, ale wojna go nie zniszczyła...".

Bibliografia na stronie 349. Indeks.

Co w dawnym Lwowie znaczyło: „iść do pana Edzia”? Dlaczego pijąc wiśniówkę, trzeba uważać na tramwaj? Jak upito czerwonego hrabiego? Co to jest żydowska penicylina? Gdyby ogłoszono konkurs na kulinarną stolicę Europy Środkowej, Lwów z powodzeniem mógłby ubiegać się o to miano. Książka opowiada o dawnym i współczesnym Lwowie, widzianym zza restauracyjnych i kawiarnianych stolików, a jednocześnie stanowi doskonały „spacerownik kulinarny”. To miasto jest jak wielki, buchający kocioł, z którego wydobywają się wciąż nowe smaki, idee, pomysły, lecz nie zapomina ono przy tym o tradycji. Do paleniska dorzucają szefowie kuchni, restauratorzy, ale także liczni aktywiści, badacze tradycji kulinarnych, eksperci i dziennikarze. Swoimi autorskimi przepisami podzielili się z nami szefowie kuchni najlepszych lwowskich restauracji oraz Pani Stefa – największy autorytet kulinarny w tym mieście. Piotr Janczarek kreśli pasjonującą biografię Lwowa – biografię pełną różnorodnych smaków i smaczków. Dodatkową zaletą książki jest staranna szata graficzna, oryginalne zdjęcia i barwne ilustracje.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 383166 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podlasie zdrowo zakręcone : podróż po krainie niezwykłych ludzi i zapomnianych smaków / Wojciech Koronkiewicz. - Wydanie I. - Kielce : Wydawnictwo Paśny Buriat, 2021. - 333, [4] strony : fotografie, ilustracje ; 23 cm.

Autor

Koronkiewicz Wojciech (1969- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Relacje międzyludzkie Produkt regionalny Kuchnia podlaska Dziedzictwo kulturowe Ginące zawody Podlasie Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Podróże i turystyka Kulinaria

Instytucja: Paśny Buriat

Trudno sobie wyobrazić dwumetrowego Wojtka Koronkiewicza w stroju pszczółki, będę jednak namawiał wydawcę, aby taki mu sprawił – w uznaniu dla autora, który nie potrafiąc usiedzieć w miejscu, krąży po Podlasiu i wszędzie zbiera literacki nektar.

Pyszne są spotkania i rozmowy zrelacjonowane w tej książce! Właściwie to nie książka, lecz bombonierka; sięgnąwszy po jedną czekoladkę, sięgniemy po kolejną, a potem po następną, a później po jeszcze kilka…, w końcu zaś nabierzemy apetytu na podróż śladami sympatycznego drągala. Smacznego i na zdrowie! [Grzegorz Kasdepke]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 372933 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dziedzictwo kulinarne opolskie / [zespół redakcyjny: Wiesław Kryniewski, Ewa Kotuła, Anna Bodzioch, Justyna Osiecka-Sułek]. - Opole : Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego, 2020. - 38, 38 stron : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Kryniewski Wiesław Kotuła Ewa Bodzioch Anna Osiecka-Sułek Justyna

Forma i typ

Książki Publikacje promocyjne

Temat

Kuchnia regionalna Produkt regionalny Województwo opolskie (1999- )

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Instytucja: Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego

Numeracja stron w kierunkach przeciwnych.

Współwydane w kierunku przeciwnym z: Produkty tradycyjne województwa opolskiego.

Jestem przekonany, że ta publikacja przybliży Państwu nasz tradycyjny opolski stół. Zachęci kolejne osoby, stowarzyszenia czy producentów do ubiegania się o wpis produktów na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. W publikacji znajdziecie Państwo opis charakterystycznych dla naszego regionu produktów, wytwarzanych metodami tradycyjnymi, gdzie często wkład pracy człowieka nie jest możliwy do zastąpienia przez najnowsze technologie. Publikacja zawiera również przepisy na potrawy, które pamięta się z rodzinnego domu. Serdecznie zachęcam do odtworzenia ich we własnej kuchni, przekazania tradycji najmłodszym członkom rodziny i częstowania opolskimi smakołykami gości z innych regionów Polski. Europy i świata. Niech kulinarnej podróży po naszym regionie towarzyszy hasło: Opolskie ze smakiem! (Andrzej Buła, Marszałek Województwa Opolskiego)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23494 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polak NieNażarty czyli Kawał opowieści o polskich kulinariach i garść przepisów / Gosia Molska ; współpraca Leszek Molski ; opracowanie graficzne Dominika Hoppe i Tomasz Seidler. - Warszawa : Wydawnictwo Zwierciadło, 2017. - 249, [7] stron : ilustracje, fotografie ; 29 cm.

Autor

Molska Gosia Molski Leszek Hoppe Dominika Seidler Tomasz

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kucharstwo Żywność Produkt regionalny Kuchnia regionalna Polska

Gatunek

Książka kucharska Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa

Instytucja: Wydawnictwo Zwierciadło

Bibliografia, netografia na stronach [252-253]. Indeks.

Książka autorstwa Gosi Molskiej to nowoczesne i atrakcyjne kompendium polskiej kuchni wzbogacone o kilkadziesiąt sprawdzonych przepisów. Autorka obszernie (choć z przymrużeniem oka) przybliża w niej, m.in. kuchnię mniejszości narodowych oraz regionalne produkty, opowiada o polskich kultowych słodyczach i najsłynniejszych bazarach. Znalazły się tu również ciekawostki o historii polskiej kuchni, kulinarne anegdoty, felietony o niezwykłych ludziach tworzących smakowite polskie specjały, rozmowy z szefami kuchni i kulinarnymi gwiazdami. W książce nie brakuje też rozrywki, która będzie pretekstem do zabawy dla całej rodziny, jak krzyżówka, kulinarny quiz oraz gra planszowa.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 361358 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Leksykon dziedzictwa kulinarnego Śląska / Lidia Przymuszała i Dorota Świtała-Trybek. - Wydanie I. - Opole : Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego, 2021. - 557 stron : fotografie ; 24 cm.

Autor

Przymuszała Lidia Świtała-Trybek Dorota

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Kuchnia śląska Dziedzictwo kulinarne Niematerialne dziedzictwo kulturowe Produkt regionalny Dialekty i regionalizmy Kuchnia regionalna Górny Śląsk Opole (woj. opolskie ; okolice)

Gatunek

Słownik tematyczny

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa Językoznawstwo Socjologia i społeczeństwo

Instytucja: Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego

Bibliografia na stronach 19-24.

Streszczenia w językach: angielskim, niemieckim i francuskim.

Leksykon dziedzictwa kulinarnego Śląska to efekt wieloletniej współpracy obu autorek, reprezentujących różne dyscypliny naukowe. Stanowi rodzaj tematycznego słownika języka i kultury kulinarnej regionu, łącząc tym samym aspekt lingwistyczny i kulturoznawczy. To praca o charakterze interdyscyplinarnym, której zasadniczym celem jest zaprezentowanie bogactwa kulinariów w powiązaniu z tradycją i kulturą regionu. W leksykonie zarchiwizowano słownictwo kulinarne utrwalone w powszechnej świadomości Ślązaków, jak i to odchodzące do językowego lamusa. Trzon bazy źródłowej stanowią materiały zebrane przez autorki podczas badań terenowych prowadzonych w latach 2008-2020, którymi objęto 156 miejscowości (wiejskich, małomiasteczkowych, jak i wielkoprzemysłowych), w obrębie dwóch województw: śląskiego i opolskiego. Opracowanie liczy 974 hasła oraz 40 autorskich zdjęć, będących wzbogaceniem, a zarazem integralną częścią opracowania. Publikacja jest adresowana nie tylko do badaczy wielu dyscyplin naukowych zajmujących się problematyką dziedzictwa kulturowego, ale także do szerokiego grona odbiorców, w tym do miłośników regionu zainteresowanych tradycjami kulinarnymi.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23658 ŚM (1 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23657 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Produkty Tradycyjne Śląska Opolskiego / [zdjęcia: Jan Pydych]. - Opole : Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego, 2009. - 28 stron : fotografie, ilustracje ; 21x23 cm.

Autor

Pydych Jan

Forma i typ

Książki. Publikacje informacyjne Publikacje promocyjne

Temat

Produkt regionalny Kuchnia regionalna Lista produktów tradycyjnych Dziedzictwo kulinarne Opole (woj. opolskie ; okolice)

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria. Etnologia i antropologia kulturowa

Instytucja: Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego)

Druk dwuszpaltowy.

„Chciałbym, aby nasza publikacja stała się przewodnikiem po opolskich kulinariach. Adresujemy ją zarówno do osób odwiedzających województwo opolskie, jak i do mieszkańców naszego regionu, mając nadzieję, że ta lektura zachęci do zainteresowania się własną kuchnią, odszukania oryginalnych receptur i dzięki temu powiększy się ilość zidentyfikowanych produktów tradycyjnych. Liczymy też, że ta „smakowita lektura" zachęci do krzewienia kultury opolskiej kuchni". (Józef Sebesta, Marszałek Województwa Opolskiego)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23917 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki opolszczyzny / [red.: Mariola Szachowicz, Anna Bodzioch]. - Wyd. 2 - Opole : Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2015. - 95, [1] s. : il. ; 24 cm.

(Opolskie Kwitnące)

Autor

Szachowicz Mariola. Bodzioch Anna.

Temat

Przedsiębiorstwo Produkt regionalny Opole (woj. opolskie ; okolice)

Gatunek

Informator

Tytuł serii: Opolskie Kwitnące

Okł. wliczona w paginację.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 21204 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki Opolszczyzny / [redakcja: Mariola Szachowicz, Magdalena Wrzeszcz, Anna Bodzioch]. - Opole : Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2014. - 91 stron : fotografie ; 24 cm.

(Opolskie Kwitnące)

Autor

Szachowicz Mariola. Wrzeszcz Magdalena. Bodzioch Anna

Forma i typ

Książki Publikacje informacyjne Publikacje promocyjne

Temat

Produkt regionalny Lista produktów tradycyjnych Opole (woj. opolskie ; okolice)

Gatunek

Informator

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Tytuł serii: Opolskie Kwitnące

Instytucja: Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego

Okładka wliczona w paginację.

„Dziś wszyscy wiemy, jak ważne są jakość produktu i wiedza o jego pochodzeniu, ponieważ tylko pełna identyfikacja surowca „od pola do stołu" daje nam gwarancję wysokiej jakości i bezpieczeństwa żywności. Właśnie takie produkty, pochodzące od lokalnych producentów, znajdziecie Państwo w tej publikacji, prezentującej pięćdziesiąt osiem opolskich specjałów wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych, prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi". (A. Konopka)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23310 ŚM (1 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 20781 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Śląski tygiel kulinarny / wybór przepisów: Róża Zgorzelska, Barbara Piechaczek, Joanna Cebula ; [fotografie Joanna Cebula, Paweł Hoffman]. - Biedrzychowice : Stowarzyszenie "Odnowa Wsi Biedrzychowice", 2019. - 96 stron : fotografie, ilustracje ; 20x26 cm.

Autor

Zgorzelska Róża Piechaczek Barbara Cebula Joanna Hoffmann Paweł

Forma i typ

Książki Publikacje promocyjne

Temat

Kuchnia regionalna Produkt regionalny Kuchnia kresowa Kuchnia śląska Kuchnia czeska Kuchnia niemiecka Województwo opolskie (1999- )

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana Autograf

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Stowarzyszenie "Odnowa Wsi Biedrzychowice"

Egzemplarz 22855 Ś z dedykacją.

Współfinansowanie: Samorząd Województwa Opolskiego

"Śląski tygiel kulinarny" województwa opolskiego to efekty przenikania się kultur: śląskiej, czeskiej, kresowej, niemieckiej. Ciekawe dania, związana z tym tradycja, a czasem przepisy trochę idące z "duchem czasu" powodują, iż w opolskiej kuchni każdy znajdzie coś dla siebie. Dzięki wielu staraniom podejmowanym przez Samorząd Województwa Opolskiego, udało się dotrzeć do lokalnych producentów, którzy stosując tradycyjne metody produkcji, wprowadzili na rynek regionalną i tradycyjną żywność wysokiej jakości. To właśnie dzięki nim mieszkańcy województwa i turyści mogą posmakować "naszego regionu". [...] Żywność lokalna jest tym, co nas wyróżnia spośród innych, ale też jednoczy w regionie". (A. Buła, fragment wstępu)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 368821, 22856 ŚM (2 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 22855 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Lista produktów tradycyjnych : 2005 / [Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wydział Oznaczeń Geograficznych]. - Wydanie I. - Warszawa : FAPA, 2005. - 97 stron : ilustracje ; 21x23 cm.

Forma i typ

Książki Publikacje informacyjne

Temat

Kuchnia regionalna Lista produktów tradycyjnych Produkt regionalny Dziedzictwo kulturowe Polska

Gatunek

Katalog

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria Rolnictwo i leśnictwo

Instytucja: Wydział Oznaczeń Geograficznych (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ; Polska) Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA

Przedstawiamy Państwu katalog polskich produktów, które zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałków Województw. Lista ta została utworzona na mocy ustawy z dnia 17grudnia 2004 roku o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych.

Znajdują się na niej produkty wytwarzane za pomocą metod tradycyjnych, czyli stosowanych od co najm niej 25 lat. Jednak większość z nich jest wytwarzana według receptur przekazywanych od wieków z pokolenia na pokolenie. Polska posiada wiele specyficznych wyrobów, które są wyrazem wielowiekowej tradycji kuchni polskiej, przyczyniając się jednocześnie do zwiększenia atrakcyjności terenów wiejskich, rozwoju agroturystyki i turystyki wiejskiej.

Prowadzenie Listy Produktów Tradycyjnych ma na celu zidentyfikow anie jaknajwiększej liczby wytwarzanych w całej Polsce specjałów. W Unii Europejskiej takie produkty cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem. Unijni konsumenci chętnie kupują żywność najwyższej jakości, która jednocześnie charakteryzuje się tradycyjnym i metodami produkcji z lokalnych surowców. Idea produktów tradycyjnych jest bliska także Polakom, którzy na rynku zdominowanym przez produkty masowe, szukają wyrobów wyjątkowych i niepowtarzalnych. Tradycyjna polska żywność z całą pewnością może spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 365484 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Lista produktów tradycyjnych : 2005-2007 / [Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wydział Oznaczeń Geograficznych]. - Warszawa : FAPA, 2007. - 311, [6] stron : ilustracje ; 21x23 cm.

Forma i typ

Książki Publikacje informacyjne

Temat

Produkt regionalny Lista produktów tradycyjnych Kuchnia regionalna Dziedzictwo kulturowe Polska

Gatunek

Katalog

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Gospodarka, ekonomia, finanse Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa

Instytucja: Wydział Oznaczeń Geograficznych (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ; Polska) Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Polska)

Prowadzenie Listy Produktów Tradycyjnych ma na celu zidentyfikowanie jak największej liczby wytwarzanych w całej Polsce specjałów. W Unii Europejskiej takie produkty cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem. Unijni konsumenci chętnie kupują żywność najwyższej jakości, która jednocześnie charakteryzuje się tradycyjnym i metodami produkcji z lokalnych surowców. Idea produktów tradycyjnych jest bliska także Polakom, którzy na rynku zdominowanym przez produkty masowe, szukają wyrobów wyjątkowych i niepowtarzalnych. Tradycyjna polska żywność z całą pewnością może spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 365485 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki Mojego Dzieciństwa : konkurs kulinarny. - Chrząstowice : Stowarzyszenie „Przyszłość Chrząstowic”, 2019. - 34 strony : fotografie ; 21 cm.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Stowarzyszenie „Przyszłość Chrząstowic" Konkurs kulinarny ''Smaki Mojego Dzieciństwa'' Produkt regionalny Kuchnia regionalna Konkursy i festiwale kulinarne Rodzina Chrząstowice (woj. opolskie, pow. opolski, gm. Chrząstowice)

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Rodzina, relacje międzyludzkie

Instytucja: Stowarzyszenie „Przyszłość Chrząstowic”

Opis według okladki. Okładka wliczona w paginację.

Współfinansowanie: Samorząd Województwa Opolskiego

„Smaki Mojego Dzieciństwa” to niezwykły, pełen tradycyjnych smaków konkurs kulinarny. Zorganizowany został 29 czerwca 2019 r. przez Stowarzyszenie „Przyszłość Chrząstowic” w ramach Festynu Rodzinnego. Mogli w nim brać udział wyłącznie amatorzy - zarówno osoby indywidualne, jak i zespoły. Każdy z uczestników musiał przygotować dowolną potrawę: danie tradycyjne, lokalne albo współczesne. Jury oceniało nie tylko smak, zapach i konsystencję, ale też związek potrawy z tradycją rodzinną, estetykę podania i aranżację stoiska. Celem konkursu było przede wszystkim kultywowanie tradycji kulinarnych regionu, budowanie więzi w społeczności lokalnej, promocja regionalnej kuchni i zdrowego odżywiania, a także ochrona dziedzictwa kulturowego oraz bliższe poznanie mieszkańców i ich korzeni. Konkurs „Smaki Mojego Dzieciństwa” miał również ocalić od zapomnienia wyjątkowe domowe przepisy, dzięki zebraniu ich i opublikowaniu w formie książki kucharskiej".

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 23295 Ś (1 egz.)