SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

5 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Mamuszka / Olia Hercules ; [tłumaczenie Piotr Art]. - Warszawa : Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal, cop. 2016. - 240 s. : il. kolor. ; 25 cm.

Autor

Hercules Olia (1984- ). Art Piotr.

Temat

Kuchnia ukraińska

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Instytucja: Grupa Wydawnicza Foksal

Na okł.: Od Lwowa do Baku : ponad 100 przepisów. Nazwy potraw również w jęz. ukr.

Indeks.

Ponad 100 przepisów z różnych regionów Europy Wschodniej: od Baku po Morze Czarne, od Kijowa po Kazachstan.

Kuchnia ukraińska ma bardzo bogatą historię i oferuje różnorodne dania. Tamtejsze potrawy zachwycają ciekawymi smakami i aromatami. Kuchnia Ukrainy znana jest przede wszystkim z wielkiej doskonałości i zróżnicowania potraw, a to ze względu na mnogość wpływów, jakie wywarła na nią kuchnia rosyjska, polska, niemiecka i turecka. Przesyceni książkami o kuchni włoskiej czy francuskiej oraz kolejnymi tytułami o zdrowej żywności, czytelnicy z przyjemnością sięgną po pięknie wydaną książką pełną smaków zza wschodniej granicy. Książka ta to dla Polaków również rodzaj podróży sentymentalnej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 339500 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sielskie smaki : nostalgiczna podróż kulinarna / Olia Hercules ; fotografie: Elena Heatherwick & Joe Woodhouse ; przełożył: Piotr Art. - Warszawa : Prószyński i S-ka, 2021. - 351, [1] strona : fotografie, portret ; 25 cm.

Autor

Hercules Olia (1984- ) Heatherwick Elena Woodhouse John Art Piotr

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia ukraińska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Prószyński i S-ka

Tytuł oryginału: Summer kitchens : recipes and reminiscences from every corner of Ukraine

Indeks.

Najnowsza książka Olii Hercules to cudowna, nostalgiczna podróż śladami smaków z dzieciństwa. W "Sielskich smakach" autorka zgromadziła 100 doskonałych przepisów kojarzących się ze szczęściem, latem, beztroską i wakacjami. Z kuchnią mamy i babuszki. Olia, przywołując własne wspomnienia, liczne rozmowy i spotkania poświęcone gotowaniu, opisuje różnorodność i spuściznę kuchni ukraińskiej. Przybliża fenomen tzw. letnich kuchni - niewielkich, stojących w pobliżu domostw budynków, w których latem przyrządzano dania ze składników prosto z grządki i szykowano przetwory na zimę. "Sielskie smaki" to uczta dla oka i podniebienia. Przepisom towarzyszą znakomite zdjęcia i niezapomniane opowieści o ludziach i miejscach. Ta książka przeniesie Was w sam środek upalnego lata na wsi, pachnącego sianem i dojrzewającymi owocami.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 370723 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki Lwowa : kulinarna biografia miasta / Piotr Janczarek. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Lira Wydawnictwo, 2023. - 349, [3] strony : fotografie, ilustracje, mapa, portrety ; 22 cm

Autor

Janczarek Piotr

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kucharstwo Kuchnia regionalna Kuchnia ukraińska Produkt regionalny Zabytki kultury Zespoły historyczne miast Lwów (Ukraina, obw. lwowski)

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik historyczny Przewodnik tematyczny Przewodnik turystyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Podróże i turystyka

Instytucja: Lira Wydawnictwo

Na okładce : "Lwów zmienił się w czasie wojny, ale wojna go nie zniszczyła...".

Bibliografia na stronie 349. Indeks.

Co w dawnym Lwowie znaczyło: „iść do pana Edzia”? Dlaczego pijąc wiśniówkę, trzeba uważać na tramwaj? Jak upito czerwonego hrabiego? Co to jest żydowska penicylina? Gdyby ogłoszono konkurs na kulinarną stolicę Europy Środkowej, Lwów z powodzeniem mógłby ubiegać się o to miano. Książka opowiada o dawnym i współczesnym Lwowie, widzianym zza restauracyjnych i kawiarnianych stolików, a jednocześnie stanowi doskonały „spacerownik kulinarny”. To miasto jest jak wielki, buchający kocioł, z którego wydobywają się wciąż nowe smaki, idee, pomysły, lecz nie zapomina ono przy tym o tradycji. Do paleniska dorzucają szefowie kuchni, restauratorzy, ale także liczni aktywiści, badacze tradycji kulinarnych, eksperci i dziennikarze. Swoimi autorskimi przepisami podzielili się z nami szefowie kuchni najlepszych lwowskich restauracji oraz Pani Stefa – największy autorytet kulinarny w tym mieście. Piotr Janczarek kreśli pasjonującą biografię Lwowa – biografię pełną różnorodnych smaków i smaczków. Dodatkową zaletą książki jest staranna szata graficzna, oryginalne zdjęcia i barwne ilustracje.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 383166 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Mańko Mykoła (1974- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia kresowa Kuchnia litewska Kuchnia białoruska Kuchnia ukraińska Kuchnia żydowska Kuchnia ormiańska Kuchnia tatarska Kresy wschodnie Rzeczypospolitej

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa

Instytucja: Wydawnictwo AA

Kresy to nie tylko historia, legenda, nostalgia. Kresy to także kuchnia kusząca, pachnąca, pełna niezwykłych aromatów i oryginalnych smaków. Od Wilna do Bakczysaraju rozciąga się wielki obszar kulinarnej swojskości i egzotyki. Pełno tu dań dobrze nam znanych, które jednak, przygotowane według tradycyjnych receptur, odkrywają przed nami nieznane dotąd smakowe wrażenia. Ale są także dania mniej lub zupełnie nam nieznane, czerpiące pełnymi garściami z kuchni wielu ludów, narodów i kultur, których mieszanka stanowiła o niepowtarzalnej specyfice Kresów. Ta książka to niezwykle smakowita podróż po Kresach, które w tym ujęciu ponownie zachwycają nas i zaskakują zderzeniem tradycji i nowoczesności. Nie jestem zwolennikiem rekonstrukcji starodawnych receptur kuchni kresowej. Sposób przygotowywania potraw, sprzęt kuchenny, dobór produktów, przechowywanie i konserwacja tak bardzo uległy zmianie, że nie miałoby to dziś sensu. Dlatego też nie podaję tu przepisu na wargi łosia, łapę niedźwiedzia czy ogon bobrowy. Potrawy, które proponuję, są gotowane współcześnie, dostosowane do teraźniejszych sprzętów kuchennych, a podane w przepisach produkty bez trudu kupimy w pobliskim sklepie lub zbierzemy we własnym ogródku. Zdaję sobie sprawę, że podział potraw na kuchnie narodowe ma sporo słabych stron. Nie rozstrzygam tu narodowej przynależności pierogów czy barszczy. Gwarantuję, że każde danie zostało przygotowane przeze mnie osobiście i szczerze dzielę się sprawdzonymi przepisami. Gdziekolwiek jesteście: w Polsce, Litwie, Białorusi czy Ukrainie, gotujmy wspólnie, bo najskuteczniejszą dyplomacją między sąsiadami jest dyplomacja kulinarna. Autor

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 378384 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

OWWA! : Ukraina dla dociekliwych / Żanna Słoniowska ; ilustrował Ołeksandr Szatochin. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2022. - 170, [6] stron : ilustracje ; 24 cm.

(Świat dla Dociekliwych ; 9)

Autor

Słoniowska Żanna (1978- ) Šatohìn Oleksandr

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Folklor Atrakcje turystyczne Kultura Kuchnia ukraińska Obyczaje i zwyczaje Osobliwości Podróże Tradycja Ukraina

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacje dla dzieci Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Socjologia i społeczeństwo Etnologia i antropologia kulturowa Podróże i turystyka

Tytuł serii: Świat dla Dociekliwych

Instytucja: Wydawnictwo Dwie Siostry

Dziewiąty tom serii "Świat dla Dociekliwych" zabierze was w fascynującą podróż po Ukrainie. Wolnej, niepodległej i pełnej - takiej, jaką mamy nadzieję odwiedzać już wkrótce, gdy tylko zakończy się wojna.

Jak pachną Góry Krymskie? Dlaczego Morze Czarne jest czarne? Gdzie jest najgłębiej położona stacja metra na świecie? I dlaczego Ukraińcy muszą dziś walczyć o swój kraj?

Ukraina jest największym z naszych sąsiadów, a Ukraińcy i Ukrainki to nasi koledzy i koleżanki. Język ukraiński słyszymy wszędzie: w sklepie, szkole, na placu zabaw. I sporo rozumiemy - w końcu mamy aż siedemdziesiąt procent wspólnego słownictwa. Ale czy rzeczywiście znamy ten kraj?

Słynne stepy i góra w kształcie niedźwiedzia. Kozacy i wyszywane koszule. Najgłębiej na świecie położona stacja metra i obserwatorium astronomiczne w sercu Karpat. I to wszystko właśnie w Ukrainie? Owwa! O rety! Podpatrzycie ukraińskich kolędników w akcji i przekonacie się, ile wspólnego ma wertep z dziurami w asfalcie. Zajrzycie do odeskich katakumb i stawicie czoła niawkom i Wijowi. Ale też dowiecie się, dlaczego rosyjskie władze nie nazywają wojny, którą wywołały, wojną, i dlaczego Ukraińcy muszą dziś walczyć o swój kraj.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 376580 (1 egz.)