319874
Książka
W koszyku
Historia od kuchni : 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku / Max Miller i Ann Volkwein ; fotografie Andrew Bui ; tłumaczenie Monika Skowron. - Wydanie I. - Kraków : Hi:story, 2023. - 255, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, portrety ; 24 cm.
Autor
Miller Max (1983- ) Volkwein Ann Bui Andrew Skowron Monika (tłumaczka)
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Dziedzictwo kulinarne Kucharstwo Potrawy Kuchnia bizantyńska Starożytny Rzym Wielka Brytania Europa Bliski Wschód Daleki Wschód Meksyk Stany Zjednoczone (USA)
Gatunek
Książka kucharska Przewodnik tematyczny Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Historia Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa
Instytucja: Wydawnictwo Otwarte
Masz ochotę na pancakes zrobione według przepisu z XVII wieku i bułeczki, którymi mogła zajadać się Jane Austen? Kusi cię lasagne, przysmak Marco Polo? A może chcesz spróbować lemoniady przygotowanej według receptury z połowy XVII wieku, którą pijał kardynał Richelieu? Takich przepisów nie znajdziesz w żadnej innej książce! Max Miller, dostosowując dawne receptury do współczesnej kuchni, „przywraca do życia” dania z przeszłości. Dzięki temu przyrządzisz je z tego, co masz w lodówce. Ponad 60 przepisów z całego świata, piękne zdjęcia potraw i dzieł sztuki – to wszystko pobudzi twoją wyobraźnię i kubki smakowe!
zob. w.bibliotece.pl
Pliki multimedialne:
Status dostępności:
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 387939 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Tasting history : explore the past through 4,000 years of recipes, 2023
Uwaga ogólna
Nazwa pierwszego autora wyróżniona typograficznie.
Uwaga dotycząca bibliografii
Indeks.
Recenzje:
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej