SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

2 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Nowe style konsumpcji / Aleksandra Badora, Krzysztof Kud, Magdalena Celińska, Oliwia Drążek, Emilia Klimkiewicz, Dorota Majewska, Anna Pasek, Agnieszka Snopek. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2020. - 143, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 25 cm.

Autor

Badora Aleksandra Kud Krzysztof Celińska-Löwenhoff Magdalena Drążek Oliwia Klimkiewicz Emilia Majewska Dorota (technolog żywności) Pasek Anna (ekonomia) Snopek Agnieszka

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dietetyka Odżywianie Polska

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Instytucja: Difin

Bibliografia, netografia na stronach 116-136.

Streszczenie w języku angielskim.

W publikacji zwrócono uwagę na nowe drogi konsumpcji oparte na dietach nowej generacji i na zmianach w Piramidzie Żywieniowej. Omówiono korzyści płynące z konsumowania orzechów i suszonych owoców jako ważnych elementów nowych stylów żywieniowych. Wskazano na wady i zalety wzbogacania żywności w „pierwiastki życia” konieczne dla zdrowia człowieka. Zaakcentowano także znaczenie równowagi kwasowo- zasadowej w konsumowaniu różnych rodzajów napojów, obecnych w dietach naszych czasów. Przeanalizowano również zachowania zakupowe konsumentów w kontekście łańcuchów logistycznych oraz jakości produktów żywnościowych spożywanych przez konsumentów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 370319 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia / pod redakcją Aleksandry Badory, Leszka Woźniaka - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2019. - 235 stron : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Woźniak Leszek. Badora Aleksandra.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Kosmetyki Żywność Napoje energetyzujące Produkty ekologiczne Suplementy diety Tłuszcze Skład chemiczny substancji Konsumenci Papieros elektroniczny Wyroby tytoniowe Kwasy tłuszczowe wielonienasycone Napoje alkoholowe

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Chemia

Instytucja: Wydawnictwo Difin

Zrealizowano ze środków Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa.

W książce omówiono zagadnienia związane z nowymi technologiami stosowanymi w różnych grupach produktów: kosmetykach, napojach energetyzujących, używkach, suplementach diety oraz, przede wszystkim, żywności. Pokazano, jak na przestrzeni wieków zmieniła się rola kosmetyków w codziennym życiu ludzi oraz jaki wpływ wywierają one obecnie, jakie są korzystne, jak i negatywne skutki dla zdrowia, wynikające ze stosowania kosmetyków powstałych przy wykorzystaniu nanotechnologii oraz tych wykonanych metodami tradycyjnymi z użyciem naturalnych komponentów. Przedstawiono wpływ stosowania suplementów diety na zdrowie człowieka. Podkreślono szczególnie, że suplementy diety mogą w znaczący sposób pomóc w chorobach cywilizacyjnych XXI wieku. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniu żywności i jej bezpieczeństwa. Żywność jest uznawana za bezpieczną tylko wtedy, gdy w następstwie odpowiedniego jej przygotowania i skonsumowania, zgodnie z przeznaczeniem, nie wystąpią żadne negatywne skutki dla zdrowia ludzkiego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 355162 (1 egz.)