Dumanowski Jarosław (1967- )
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog centralny
(9)
Forma i typ
Książki
(8)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(2)
Audiobooki
(1)
Proza
(1)
Publikacje dla niewidomych
(1)
Pokaż więcej ...
Publikacje popularnonaukowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(5)
tylko na miejscu
(3)
wypożyczone
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Główna
(6)
Czytelnia BG
(2)
Rogów
(1)
Autor
Sekuła Aleksandra
(2480)
Kozioł Paweł
(2013)
Bekker Alfred
(1693)
Vandenberg Patricia
(1164)
Kotwica Wojciech
(794)
Dumanowski Jarosław (1967- )
(-)
Pokaż więcej ...
Kowalska Dorota
(671)
Doyle Arthur Conan
(644)
Wallace Edgar
(584)
Konopnicka Maria
(543)
Kochanowski Jan
(505)
Cartland Barbara
(496)
Shakespeare William
(474)
Dickens Charles
(448)
Buchner Friederike von
(438)
Hackett Pete
(434)
Maybach Viola
(434)
Waidacher Toni
(423)
Verne Jules
(392)
Poe Edgar Allan
(367)
Twain Mark
(366)
Christie Agatha (1890-1976)
(362)
Goethe Johann Wolfgang von (1749-1832)
(352)
May Karl
(345)
Żeleński Tadeusz (1874-1941)
(336)
Siemianowski Roch (1950- )
(330)
Shakespeare William (1564-1616)
(328)
Bach Johann Sebastian (1685-1750)
(321)
Mickiewicz Adam (1798-1855)
(314)
Krzyżanowski Julian
(309)
Otwinowska Barbara
(309)
London Jack
(299)
Leśmian Bolesław
(291)
Słowacki Juliusz
(288)
Boy-Żeleński Tadeusz
(287)
Dönges Günter
(286)
Sienkiewicz Henryk
(286)
Mahr Kurt
(284)
Sienkiewicz Henryk (1846-1916)
(284)
Kraszewski Józef Ignacy
(281)
Darlton Clark
(280)
King Stephen (1947- )
(279)
Ewers H.G
(278)
Kijowska Elżbieta (1950- )
(277)
Orzeszkowa Eliza
(277)
Донцова Дарья
(268)
Beethoven Ludwig van (1770-1827)
(267)
Krasicki Ignacy
(265)
Vega Lope de
(265)
Barca Pedro Calderón de la
(264)
Trzeciak Weronika
(262)
Krzyżanowski Julian (1892-1976)
(259)
Kühnemann Andreas
(259)
Калинина Дарья
(257)
Chopin Fryderyk (1810-1849)
(254)
Słowacki Juliusz (1809-1849)
(248)
Mickiewicz Adam
(241)
Francis H.G
(240)
Montgomery Lucy Maud
(238)
Conrad Joseph
(236)
Austen Jane
(234)
May Karol
(232)
Mozart Wolfgang Amadeus (1756-1791)
(232)
Vlcek Ernst
(231)
Prus Bolesław
(230)
Barner G.F
(229)
Autores Varios
(228)
Kürschner Joseph
(228)
Iwaszkiewicz Jarosław (1894-1980)
(227)
Domańska Joanna (1970- )
(226)
Andersen Hans Christian
(224)
Chávez José Pérez
(222)
Ellmer Arndt
(221)
Żeromski Stefan (1864-1925)
(219)
Stevenson Robert Louis
(218)
Balzac Honoré de
(217)
Oppenheim E. Phillips
(215)
Palmer Roy
(215)
Wells H. G
(215)
Kipling Rudyard
(212)
Voltz William
(211)
Goethe Johann Wolfgang von
(209)
Howard Robert E
(205)
Cieślik Donata
(203)
Zimnicka Iwona (1963- )
(203)
Braiter-Ziemkiewicz Paulina (1968- )
(201)
Evans Virginia
(201)
Goliński Zbigniew
(201)
Hałas Jacek "Stranger"
(201)
Bazán Emilia Pardo
(200)
Baczyński Krzysztof Kamil
(199)
Dug Katarzyna
(198)
Mark William
(195)
Miłosz Czesław (1911-2004)
(195)
Popczyński Marcin (1974- )
(195)
Czechowicz Józef
(189)
Kienzler Iwona (1956- )
(189)
Dickens Charles (1812-1870)
(187)
Alcott Louisa May
(186)
Hoffmann Horst
(186)
Kinder-Kiss Hanna (1958- )
(184)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(6)
2000 - 2009
(2)
Okres powstania dzieła
2001-
(2)
1801-1900
(1)
1901-1914
(1)
1901-2000
(1)
1918-1939
(1)
Kraj wydania
Polska
(8)
Język
polski
(3)
Odbiorca
14-17 lat
(1)
Chorzy
(1)
Młodzież
(1)
Niewidomi
(1)
Osoby z niepełnosprawnością
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura amerykańska
(1)
Literatura angielska
(1)
Literatura francuska
(1)
Literatura norweska
(1)
Literatura polska
(1)
Pokaż więcej ...
Literatura rumuńska
(1)
Pokaż mniej ...
Temat
Kuchnia polska
(7)
Kultura stołu
(7)
Czerniecki Stanisław
(3)
Dumanowski, Jarosław (1967- )
(2)
Książka kucharska
(2)
Pokaż więcej ...
Potrawy
(2)
Bogactwo
(1)
Chrześcijaństwo
(1)
Chów zwierząt
(1)
Dobrostan zwierząt
(1)
Duchy
(1)
Dwory
(1)
Dyskryminacja religijna
(1)
Dzieci
(1)
Dzieciństwo
(1)
Egzystencja (filozofia)
(1)
Ekoetyka
(1)
Islam
(1)
Jessica Daniel (postać fikcyjna)
(1)
Jordańczycy
(1)
Kasza
(1)
Kobiecość
(1)
Kobieta
(1)
Krzemiński, Edward (psychiatra)
(1)
Książki
(1)
Kultura materialna
(1)
Ludzie a zwierzęta
(1)
Obyczaje i zwyczaje
(1)
Osoby z zaburzeniami psychicznymi
(1)
Pamięć autobiograficzna
(1)
Parki i ogrody
(1)
Pisarze amerykańscy
(1)
Policjanci
(1)
Porcelana
(1)
Poszukiwania zaginionych
(1)
Poświęcenie (postawa)
(1)
Prestiż
(1)
Przebaczenie
(1)
Przedmioty użytku codziennego
(1)
Psychiatrzy
(1)
Psychologia zwierząt
(1)
Relacje międzyludzkie
(1)
Rodzeństwo
(1)
Rodzina
(1)
Rola społeczna
(1)
Ross Poldark (postać fikcyjna)
(1)
Rzeczywistość alternatywna
(1)
Smutek
(1)
Społeczeństwo
(1)
Strach
(1)
Szlachta
(1)
Szpitale psychiatryczne
(1)
Słodycze
(1)
Terroryzm
(1)
UFO
(1)
Uczucia
(1)
Uprowadzenie
(1)
Wikingowie
(1)
Zaburzenia psychiczne
(1)
Zjawiska paranormalne
(1)
Znęcanie się nad zwierzętami
(1)
Życie codzienne
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: dzieło
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw
(3)
Temat: czas
1601-1700
(6)
1701-1800
(4)
1501-1600
(2)
1-100
(1)
100-1 p.n.e.
(1)
Pokaż więcej ...
1001-1100
(1)
101-200
(1)
1101-1200
(1)
1201-1300
(1)
1301-1400
(1)
1401-1500
(1)
1801-1900
(1)
1901-1914
(1)
1901-2000
(1)
1914-1918
(1)
1918-1939
(1)
1939-1945
(1)
1945-1989
(1)
1989-2000
(1)
200-101 p.n.e.
(1)
2001-
(1)
201-300
(1)
300-201 p.n.e.
(1)
301-400
(1)
400-301 p.n.e.
(1)
401-500
(1)
500-401 p.n.e.
(1)
501-600
(1)
600-501 p.n.e.
(1)
601-700
(1)
700-601 p.n.e.
(1)
701-800
(1)
800-701 p.n.e.
(1)
801-900
(1)
901-1000
(1)
do 801 p.n.e.
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(2)
Australia
(1)
Filadelfia (Stany Zjednoczone)
(1)
Kanada
(1)
Kornwalia (Wielka Brytania ; hrabstwo)
(1)
Pokaż więcej ...
Manchester (Wielka Brytania)
(1)
Nigeria
(1)
Skandynawia
(1)
Stany Zjednoczone (USA)
(1)
Wielka Brytania
(1)
Wielkopolska
(1)
Wolin (woj. zachodniopomorskie, pow. kamieński, gm. Wolin)
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Przepisy kulinarne
(2)
Antologia
(1)
Fantasy
(1)
Kryminał
(1)
Książka kucharska
(1)
Pokaż więcej ...
Opowiadania i nowele
(1)
Opowiadania i nowele gotyckie
(1)
Opracowanie
(1)
Powieść
(1)
Powieść historyczna
(1)
Relacja
(1)
Reportaż
(1)
Reportaż problemowy
(1)
Saga rodzinna
(1)
Wywiad dziennikarski
(1)
Wywiad-rzeka
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa
(2)
Historia
(2)
Kulinaria
(2)
Filozofia i etyka
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
Pokaż więcej ...
Opieka nad zwierzętami i weterynaria
(1)
Religia i duchowość
(1)
Socjologia i społeczeństwo
(1)
Pokaż mniej ...
9 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw / Stanisław Czerniecki ; wyd. Jarosław Dumanowski i Magdalena Spychaj ; z przedm. Stanisława Lubomirskiego. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2009. - 240 s. : il. kolor. ; 31 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 1)
Autor
Czerniecki Stanisław. Dumanowski Jarosław (1967- ). Spychaj Magdalena. Lubomirski Stanisław (1931- ).
Temat
Czerniecki Stanisław. Kuchnia polska Kultura stołu
Gatunek
Przepisy kulinarne
Tytuł serii: Monumenta Poloniae Culinaria
Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 307282 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw / Stanisław Czerniecki ; wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski i Magdalena Spychaj ; z przedm. Stanisława Lubomiskiego. - Wyd. 2. popr. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2010. - 240 s. : il. (gł. kolor.) ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 1)
Autor
Czerniecki Stanisław. Dumanowski Jarosław (1967- ). Spychaj Magdalena. Lubomirski Stanisław (1931- ).
Temat
Czerniecki Stanisław. Kuchnia polska Kultura stołu
Tytuł serii: Monumenta Poloniae Culinaria
Instytucja: Muzeum Pałacu w Wilanowie
Indeks.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Rogów
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 116656 podr. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej / Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. - 331, [5] stron : ilustracje, faksymilia ; 22 cm.
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- ) Kasprzyk-Chevriaux Magdalena
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Temat
Dumanowski, Jarosław (1967- ) Książka kucharska Kuchnia polska Kultura stołu Potrawy Polska
Gatunek
Wywiad dziennikarski
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria
Instytucja: Wydawnictwo Czarne
Bibliografia na stronach 325-331.
Dostępne także jako e-book.
„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie - dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co nie jest jedzeniem. Staropolska sztuka kulinarna przez wieki była pod przemożnym wpływem religii: post nie oznaczał tylko jedzenia ryby w piątek, kuchnia koszerna wpływała na zwyczaje żywieniowe chrześcijan, a kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła przez stulecia kształtowały naszą żywieniową wyobraźnię.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 350850 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne / oprac. Jarosław Dumanowski i Rafał Jankowski. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2011. - 273, [2] s. : il. (w tym kolor.) ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 2)
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- ). Jankowski Rafał.
Forma i typ
Książki.
Temat
Kuchnia polska Kultura stołu
Tytuł serii: Monumenta Poloniae Culinaria
Instytucja: Muzeum Pałacu w Wilanowie
Tyt. grzb.: Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów.
Bibliogr. s. 209-210. Indeks.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia BG
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 64-157 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego : przepisy z najstarszej polskiej książki kucharskiej z 1682 roku / Jarosław Dumanowski, Andrzej Pawlas, Jerzy Poznański. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2010. - 142, [1] s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- ). Pawlas Andrzej. Poznański Jerzy (1959- )
Forma i typ
Książki.
Temat
Czerniecki Stanisław. Kuchnia polska Kultura stołu
Instytucja: Muzeum Pałacu w Wilanowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 310815 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Świat rzeczy szlachty wielkopolskiej w XVIII wieku / Jarosław Dumanowski. - Toruń : Wydawnictwo Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2006. - 364 s. ; 24 cm.
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- ).
Forma i typ
Książki.
Temat
Bogactwo Kultura materialna Przedmioty użytku codziennego Szlachta Wielkopolska
Bibliogr. s. 331-346. Indeks.
Streszcz. ang.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia BG
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 39-210 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tatarskie ziele w cukrze czyli Staropolskie słodycze / Jarosław Dumanowski. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, 2011. - 91 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- ).
Forma i typ
Książki.
Temat
Kuchnia polska Kultura stołu Słodycze
Instytucja: Muzeum Pałacu w Wilanowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316549 (1 egz.)
Audiobook
DVD
W koszyku
Dom Holendrów [Dokument dźwiękowy] / Ann Patchett. - Warszawa : Stowarzyszenie Pomocy Osobom Niepełnosprawnym Larix, [2022]. - 1 płyta audio (DVD) : zapis cyfrowy, stereo. ; 12 cm.
Autor
Patchett Ann (1963- ) Graham Winston (1910-2003). Fala gniewu : powieść o Kornwalii w latach 1798-1799 Harrow Alix E. (1989- ). Dziesięć tysięcy drzwi Atherton Gertrude Franklin Horn (1857-1948). Dzwon we mgle Aragon Louis (1897-1982). Dzwony Bazylei Redfern Nicholas (1964- ). Faceci w czerni : prawdziwe spotkania Montefiore Santa (1970- ). Francuski ogrodnik Spahić Ognjen. Głowa pełna radości Wilkinson Kerry (1980- ). Gra pozorów Mance Henry. Jak kochać zwierzęta : w świecie człowieka Ossowski Karol. Jak przetrwać... : kobiety w dawnej Polsce Stanisławska Irena A. (1958- ). Jak tu nie zwariować : na herbatce u psychiatry Krzemiński Edward (psychiatra) Abu-Jaber Diana (1959- ). Język baklawy : wspomnienia Bull-Hansen Bjørn Andreas (1972- ). Czas ognia i żelaza Dalen Marhjon van (1969- ). Kalifat albo śmierć : wojownik grupy Boko Haram spotyka Jezusa Kasprzyk-Hevriaux Magdalena. Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej Dumanowski Jarosław (1967- ) Łukasik Paweł (technolog żywności). Kipi kasza Targosz Grzegorz (1942- ) Greene Vanessa (1954- ). Klub porcelanowej filiżanki Ozon Agnieszka Faszczewska Katarzyna (1994- ) Żmuda Olga Wolny Michał Kaczmarczyk Krzysztof (1974- ) Plewako-Szczerbiński Krzysztof (1978- ) Emilianowicz Magdalena (1977- ) Kinder-Kiss Hanna (1958- ) Zawada Jacek (1982- ) Budzinowska Izabela Furczyk Bożena (1970- )
Forma i typ
Audiobooki Publikacje dla niewidomych Literatura faktu, eseje, publicystyka Proza Publikacje popularnonaukowe
Odbiorca
Niewidomi Chorzy Osoby z niepełnosprawnością Młodzież 14-17 lat
Przynależność kulturowa
Literatura polska Literatura angielska Literatura amerykańska Literatura francuska Literatura rumuńska Literatura norweska
Temat
Ross Poldark (postać fikcyjna) Jessica Daniel (postać fikcyjna) Krzemiński, Edward (psychiatra) Dumanowski, Jarosław (1967- ) Dzieciństwo Pamięć autobiograficzna Poświęcenie (postawa) Przebaczenie Relacje międzyludzkie Rodzina Dwory Książki Rzeczywistość alternatywna Duchy Strach Społeczeństwo Zjawiska paranormalne UFO Parki i ogrody Prestiż Smutek Uczucia Egzystencja (filozofia) Dzieci Policjanci Uprowadzenie Chów zwierząt Dobrostan zwierząt Ekoetyka Ludzie a zwierzęta Psychologia zwierząt Znęcanie się nad zwierzętami Życie codzienne Kobieta Obyczaje i zwyczaje Kobiecość Rola społeczna Zaburzenia psychiczne Osoby z zaburzeniami psychicznymi Psychiatrzy Szpitale psychiatryczne Pisarze amerykańscy Jordańczycy Poszukiwania zaginionych Rodzeństwo Wikingowie Chrześcijaństwo Dyskryminacja religijna Islam Terroryzm Książka kucharska Kuchnia polska Kultura stołu Potrawy Kasza Porcelana Filadelfia (Stany Zjednoczone) Kornwalia (Wielka Brytania ; hrabstwo) Australia Kanada Stany Zjednoczone (USA) Wielka Brytania Manchester (Wielka Brytania) Polska Skandynawia Wolin (woj. zachodniopomorskie, pow. kamieński, gm. Wolin) Nigeria
Gatunek
Powieść Powieść historyczna Saga rodzinna Fantasy Opowiadania i nowele gotyckie Antologia Relacja Opowiadania i nowele Kryminał Reportaż problemowy Opracowanie Wywiad-rzeka Reportaż Książka kucharska
Dziedzina i ujęcie
Religia i duchowość Filozofia i etyka Historia Opieka nad zwierzętami i weterynaria Socjologia i społeczeństwo Etnologia i antropologia kulturowa Medycyna i zdrowie Kulinaria
Instytucja: Stowarzyszenie Pomocy Osobom Niepełnosprawnym "Larix" im. Henryka Ruszczyca
18 cyfrowych książek mówionych.
Zawiera również: Fala gniewu : powieść o Kornwalii w latach 1798-1799 / Winston Graham. Dziesięć tysięcy drzwi / Alix E. Harrow. Dzwon we mgle / Gertrude Franklin Horn Atherton. Dzwony Bazylei / Louis Aragon. Faceci w czerni : prawdziwe spotkania / Nicholas Redfern. Francuski ogrodnik / Santa Montefiore. Głowa pełna radości / Ognjen Spajić. Gra pozorów / Kerry Wilkinson. Jak kochać zwierzęta : w świecie człowieka / Henry Mance. Jak przetrwać... : kobiety w dawnej Polsce / Karol Ossowski. Jak tu nie zwariować : na herbatce u psychiatry / Irena A. Stanislawska, Edward Krzemiński. Język baklawy : wspomnienia / Diana Abu-Jaber. Czas ognia i żelaza / Bjørn Andreas Bull-Hansen. Kalifat albo śmierć : wojownik grupy Boko Haram spotyka Jezusa / Marhjon van Dalen. Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej / Magdalena Kasprzyk-Hevriaux, Jarosław Dumanowski. Kipi kasza / Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz. Klub porcelanowej filiżanki / Vanessa Greene.
Czytają: Agnieszka Ozon, Katarzyna Faszczewska, Olga Żmuda, Michał Wolny, Krzysztof Kaczmarczyk, Krzysztof Plewako-Szczerbiński, Magdalena Emilianowicz, Hanna Kinder-Kiss, Jacek Zawada, Izabela Budzinowska, Bożena Furczyk.
Wyłącznie dla osób niewidomych i słabowidzących.
Nagrane w szyfrowanym formacie mp3 do odtwarzania wyłącznie na specjalnym dekoderze.
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. T 22950 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kucharz doskonały : pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem / z fr. przetł. i wielą przydatkami pomnożony przez Wojciecha Wielądka ; wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski przy współudziale Aleksandry Kleśty-Nawrockiej. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie ; Toruń : Uniwersytet Mikołaja Kopernika, 2012. - 365, [3] s. : il. kolor. ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 3)
Autor
Wielądko Wojciech Wincenty (1749-1822). Dumanowski Jarosław (1967- ). Kleśta-Nawrocka Aleksandra.
Gatunek
Przepisy kulinarne
Tytuł serii: Monumenta Poloniae Culinaria
Indeks.
"Opublikowany w 1783 roku Kucharz doskonały to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Styl Wojciecha Wielądki i jego opis kuchni różni się bardzo od Compendium ferculorum, słynnego dzieła Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza rodu Lubomirskich i niedawno odkrytej Mody bardzo dobrej smażenia różnych konfektów, spisanej w latach 80. XVII wieku przez anonimowego kucharza związanego z dworem Radziwiłłów. Książka Wojciecha Wielądki to skrócone i uproszczone tłumaczenie francuskiej Cuisinie're bourgeoise (Kucharki mieszczańskiej). Piszący głównie dla czytelników szlacheckich Wielądko starał się ukryć ten fakt i oryginalny tytuł zastąpił świetnie brzmiącym Kucharzem doskonałym. Nowy tytuł docenił Adam Mickiewicz, który powołał się na to dzieło w Panu Tadeuszu. Wieszcz miał jednak na myśli przepis z wydanego sto lat wcześniej Compendium ferculorum... Pozornie prosty i zrozumiały Kucharz doskonały kryje w sobie wiele tajemnic. Zapraszamy do lektury i śledzenia perypetii Wojciecha Wielądki: chudego literata, który ułożył użyteczną i bardzo popularną książkę kucharską." (Jarosław Dumanowski, prof. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 321383 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej