SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

6 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Elliix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; przeł. Bartłomiej Kotarski. - Białystok : Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. - 620 s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm.

Autor

Katz Sandor Ellix (1962- ). Pollan Michael (1955- ). Kotarski Bartłomiej Marcin.

Temat

Kiszenie żywności

Gatunek

Przepisy kulinarne

Instytucja: Wydawnictwo Illuminatio

Tyt. oryg.: The art of fermentation, 2014

Bibliogr., netogr. s. 547-560. Indeks.

Ponad 600 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat, wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata na niezwykle zdrową kombuchę (czyli fermentowaną herbatę), pastę miso, natto (fermentowana soja bogata w witaminę K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mięso. Jeśli nigdy nie próbowałeś kiszonych pomidorów lub kalarepy, teraz masz ku temu świetną okazję. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej. Z tej opasłej księgi dowiesz się także, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności, a także, jak wykorzystać proces fermentacji i pleśń do uzyskania energii i tym samym, wspomagać środowisko naturalne. Dodatkowo, autor przystępnie wyjaśnia, jakich błędów podczas kiszenia unikać i przygotowuje adeptów sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudności, które mogą napotkać, oraz radzi, jak można je naprawić w trakcie przygotowywania żywności.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 339267 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

In defense of food : an eater's manifesto / Michael Pollan. - New York : Penguin Books, 2008. - 244 strony ; 20 cm.

Autor

Pollan Michael (1955- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Odżywianie Zwyczaje żywieniowe Kuchnia wegańska Kuchnia wegetariańska Potrawy dietetyczne Potrawy mięsne Zdrowe odżywianie Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Poradnik Publikacje popularnonaukowe

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Instytucja: Penguin Books

Na okładce: Eat food. Not too much. Mostly plants.

Bibliografia na stronach [206]-230. Indeks.

Eat food. Not too much. Mostly plants.

Pollan's bracing and eloquent manifesto shows us how we can start making thoughtful food choices that will enrich our lives, enlarge our sense of what it means to be healthy, and bring pleasure back to eating.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Obcojęzyczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. O 33413 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jak zmienić swój umysł : czego nowe badania nad psychodelikami uczą nas o świadomości, umieraniu, uzależnieniu, depresji i transcendencji / Michael Pollan ; przełożył Maciej Lorenc. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Wydawnictwo Krytyki Politycznej, 2021. - 506, [8] stron, [2] strony tablic : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Pollan Michael (1955- ) Lorenc Maciej (1985- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Pollan, Michael (1955- ) Psylocybina Substancje psychoaktywne Umysł Neuronauka poznawcza Eksperymenty

Gatunek

Esej

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Religia i duchowość Biologia Filozofia i etyka Psychologia

Instytucja: Wydawnictwo Krytyki Politycznej

Bibliografia na stronach 463-473. Indeks.

Publikacja ukazała się przy wsparciu Open Society Foundations w ramach programu Global Drug Policy

Jedna z 10 najlepszych książek 2018 roku wg "New York Times Book Review".

Słynny amerykański dziennikarz, Michael Pollan, zabiera nas w fascynującą podróżą po historii badań nad psychodelikami, które rozkwitły w latach sześćdziesiątych XX wieku, aby szybko stracić miano obiecujących leków i trafić na listę substancji zakazanych. Aby oddzielić prawdę od mitów, przeszukuje archiwa, ale również spotyka się z grupą psychodelicznych ewangelistów, którzy wieszczyli ich zbawienny wpływ nie tylko na ludzi, ale również porządek społeczny.

Ostatecznie decyduje się na wypróbowanie ich działania na samym sobie. W tym celu zaczyna eksplorować podziemną społeczność terapeutów psychodelicznych, aby znaleźć przewodników, którym gotów będzie zaufać.

"Jak zmienić swój umysł" to nie tylko barwna opowieść o psychodelicznych podróżach, ale też mocno osadzono w nauce historia o granicach ludzkiego poznania, zagadce świadomości, poszukiwaniu szczęścia i sensu życia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 366817 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Magia gotowania : naturalna historia transformacji / Michael Pollan ; przełożyła Ewa Androsiuk-Kotarska. - Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2018. - 486, [1] strona ; 25 cm.

Autor

Pollan Michael (1955- ) Androsiuk-Kotarska Ewa.

Forma i typ

Książki. Poradniki i przewodniki.

Temat

Gotowanie

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria. Historia

Instytucja: Wydawnictwo Illuminatio

Bibliografia, netografia na stronach 461-462, 471-486.

Bestsellerowa książka, która zainspirowała Netflix do stworzenia serialu „W kuchni”. W dzisiejszym świecie coraz mniej ludzi poświęca czas na przygotowywanie posiłków. Mimo tego liczne programy kulinarne cieszą się ogromną popularnością, a zawodowi kucharze stają się celebrytami na miarę słynnych sportowców czy aktorów. Na czym polega magia gotowania, która nas przyciąga? Słynny aktywista i dziennikarz, Michael Pollan, zabiera cię w inspirującą podróż przez lata, kontynenty i żywioły, aby udowodnić ci, że gotowanie jest jedną z najciekawszych i najwartościowszych czynności, jaką możesz wykonywać.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 349187 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

The omnivore's dilemma : a natural history of four meals / Michael Pollan. - New York : Penguin Books, 2007. - 450 stron ; 21 cm.

Autor

Pollan Michael (1955- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Odżywianie Zwyczaje żywieniowe Zdrowe odżywianie Posiłki (jedzenie) Obiad Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Poradnik Publikacje popularnonaukowe

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Instytucja: Penguin Books

Bibliografia na stronach [417]-435. Indeks.

What should we have for dinner?

"The omnivore’s dilemma" has returned with a vengeance, as the cornucopia of the modern American supermarket and fast-food outlet confronts us with a bewildering and treacherous food landscape. What’s at stake in our eating choices is not only our own and our children’s health, but the health of the environment that sustains life on earth...

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Obcojęzyczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. O 33414 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rośliny przede wszystkim : 101 najlepszych przepisów fleksitariańskich / Tracy, Dana, Lori i Corky Pollan ; wstęp Michael Pollan ; zdjęcia Nicole Franzen ; przekład Dorota Gruszka. - Wydanie I. - Kraków : Znak, 2021. - 273 strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 27 cm.

Autor

Pollan Tracy (1960- ) Pollan Dana Pollan Lori Pollan Corky Pollan Michael (1955- ) Franzen Nicole Gruszka Dorota (tłumacz)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dieta bezglutenowa Dieta bezmleczna Dieta fleksitariańska Kuchnia wegańska Kuchnia wegetariańska Potrawy dietetyczne Potrawy mięsne Zdrowe odżywianie

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Na okładce: Jak jeść mniej mięsa. Tekst także na stronie 2. i 3. okładki.

Indeks.

Jeśli leży ci na sercu ekologia, chciałabyś jeść zdrowiej, ale czasem nie potrafisz sobie odmówić soczystego burgera flexitarianizm to dla ciebie idealne rozwiązanie! Według specjalistów to jedna z trzech najzdrowszych diet na świecie. Michael Pollan to człowiek, który jednym zdaniem zmienił nawyki żywieniowe Amerykanów. Słynne Jedz, nie za dużo, przede wszystkim rośliny stało się inspiracją dla wielu osób. Jego rodzina siostry i mama, wegetarianki oraz mięsolubne jak nikt inny rozumie zróżnicowane potrzeby domowników i podpowiada, jak można je pogodzić. Ich dania są proste, zdrowe i do tego tak smaczne, że nawet mięsożerca da się przekonać do zajadania zieleniny. Znajdziesz tu przepisy, które mogą być dostosowane do prawie wszystkich potrzeb żywieniowych: wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i bez nabiału. A najlepsze jest to, że wiele z tych dań można przygotować w 35 minut lub krócej!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 370853 (1 egz.)