SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

13 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Polityka seksualna mięsa : feministyczno-wegetariańska teoria krytyczna / Carol J. Adams ; przekład Michał Stefański. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Oficyna 21, 2022. - 403, [3] strony : ilustracje ; 21 cm.

(Żywa Humanistyka)

Autor

Adams Carol J. (1951- ) Stefański Michał (1972- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Feminizm Kobieta Ludzie a zwierzęta Mięso Patriarchat Reifikacja Seksualizacja Wegetarianizm

Gatunek

Esej

Dziedzina i ujęcie

Filozofia i etyka Socjologia i społeczeństwo

Tytuł serii: Żywa Humanistyka

Instytucja: Oficyna 21

Tytuł oryginału: The sexual politics of meat : a feminist-vegetarian critical theory, 1990.

Bibliografia, netografia na stronach 379-403.

Wydana po raz pierwszy w 1990 roku książka Carol J. Adams uznawana za jeden z najważniejszych tekstów założycielskich nowoczesnego feminizmu, aktywizmu i badań spod znaku animal studies. Nieprzypadkowo okrzyknięto ją również „biblią wegan”. Przedstawione w Polityce seksualnej mięsa analizy związków między jedzeniem mięsa i męską dominacją, gwałtem i ubojem czy gwałtem i polowaniem czynią ją książką przełomową dla myślenia o mizoginii społeczeństwa Zachodu, a zarazem wezwaniem do radykalnej zmiany naszych nawyków żywieniowych. Dzieło Carol J. Adams dowodzi, że opresje wobec kobiet i wobec zwierząt są ze sobą ściśle powiązane. Pokazuje, że jedzenie mięsa stanowi główną podwalinę kultury patriarchatu. Jest nie tylko przejawem rasizmu, ale i bodaj najczęstszą przyczyną wojen. Bo też zgoda na zabijanie i jedzenie zwierząt to tak naprawdę nic innego jak zgoda na przemoc.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 381486 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Milcząca arka : mięso - zabójca świata / Juliet Gellatley i Tony Wardle ; tł. Roman Rupowski. - Wyd. 2. - Opole : Roman Rupowski, 1998. - 312 s. : il. ; 21 cm.

Autor

Gellatley Juliet. Wardle Tony (1939- ). Rupowski Roman.

Temat

Gospodarka Środowisko człowieka Mięso Przemysł mięsny Wegetarianizm Zootechnika

Tyt. oryg.: "The silent ark : a chilling exposé of meat - the global killer", 1996.

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 240931, 240930 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Porozmawiajmy o jedzeniu zwierząt : etyka wegetarianizmu / Michael Huemer ; przekład Włodzimierz Gogłoza. - Wydanie I. - Warszawa : PWN, 2020. - 182, [1] strona : wykresy ; 20 cm.

Autor

Huemer Michael (1969- ). Gogłoza Włodzimierz

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Cierpienie Ekoetyka Mięso Dobrostan zwierząt Wegetarianizm Zwierzęta Prawa zwierząt

Gatunek

Publicystyka

Dziedzina i ujęcie

Filozofia i etyka

Instytucja: Państwowe Wydawnictwo Naukowe

Bibliografia na stronach 161-183.

Jeśli zaczynasz podejrzewać, że jedzenie mięsa jest moralnie wątpliwe, ta książka stanowi doskonałe wprowadzenie do tematu i kompendium argumentów po obu stronach debaty. Jeśli z kolei uważasz, że wegetarianie są przewrażliwieni, a jedzenie mięsa można obronić, stanowi ona fascynujące intelektualne wyzwanie.

Dlaczego postulaty obrońców praw zwierząt wydają się szalone? Skoro zwierzęta zjadają się nawzajem, dlaczego ludzie mieliby robić inaczej? Jaki jest związek między inteligencją a zdolnością do przeżywania cierpienia? Czy decyzja pojedynczej osoby o niejedzeniu mięsa ma znaczenie? Dlaczego ci, którzy popierają wegetarianizm, często sami jedzą mięso? Czy lepiej żyć na fermie przemysłowej, niż nigdy się nie urodzić?

To tylko wybrane wątki zaciekłej dyskusji, którą na kartach tej książki toczą mięsożerca i wegetarianin. Napisane przystępnym językiem, angażujące dialogi pokazują, jak prowadzić rzeczową rozmowę na te kontrowersyjne tematy, jakich myślowych błędów i retorycznych pułapek unikać oraz jakie wnioski wydają się nieuchronne. Opisowa bibliografia na końcu książki zawiera streszczenia najważniejszych publikacji na temat etyki wegetarianizmu i weganizmu, a posłowie tłumacza przybliża praktyczne realia tego zagadnienia w Polsce.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 361080 (1 egz.)

Audiobook

DVD

W koszyku

oceń

Sałatki [Dokument dźwiękowy] / Barbara Jakimowicz-Klein. - Warszawa : Stowarzyszenie Pomocy Osobom Niepełnosprawnym Larix, [2022]. - 1 płyta audio (DVD) : zapis cyfrowy, stereo. ; 12 cm.

Autor

Jakimowicz-Klein Barbara Łukasik Paweł (technolog żywności). Dynia, ogórek, kabaczek i sznurek Targosz Grzegorz Gubała Katarzyna (1978- ). Warzywa górą : od korzeni po liście : 127 przepisów kuchni roślinnej Kalicińska Małgorzata (1956- ). Kuchnia znad rozlewiska Kuroń Maciej (1960-2008). Potrawy z drobiu Pustelnik Anastazja. Sprawdzone przepisy siostry Anastazji Stefaniak Monika (1976- ). Kuchnia polska : dania jednogarnkowe Łebkowski Marek (1952-2010). Ciasta i ciasteczka Kozień Danuta. Pizze grzanki zapiekanki : 120 przepisów Urbański Marek. Kuchnia marokańska Du Cane Dorota. Kuchnie Dalekiego Wschodu Żmuda Olga (1991- ) Wiśniewska-Mazan Marietta Derengowska Joanna Mazurkiewicz Robert (1954- ) Furczyk Bożena (1970- ) Ozon Agnieszka Siudyka Magdalena

Forma i typ

Audiobooki Publikacje dla niewidomych Literatura faktu, eseje, publicystyka Proza Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Niewidomi Chorzy Osoby z niepełnosprawnością

Przynależność kulturowa

Literatura polska Literatura angielska

Temat

Kuroń, Maciej (1960-2008) Surówki i sałatki Warzywa Żywność Dynia Potrawy jarskie Desery Potrawy Ciasta Mięso drobiowe Mięso Potrawy jednogarnkowe Pizza Zapiekanka Grzanki Kuchnia marokańska Kuchnia indonezyjska Kuchnia azjatycka Kuchnie świata Maroko Polska

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Hobby i czas wolny

Instytucja: Stowarzyszenie Pomocy Osobom Niepełnosprawnym "Larix" im. Henryka Ruszczyca

12 cyfrowych książek mówionych.

Zawiera również: Dynia, ogórek, kabaczek i sznurek / Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz. Warzywa górą : od korzeni po liście : 127 przepisów kuchni roślinnej / Katarzyna Gubała. Kuchnia dla faceta : prawdziwe jedzenie : 100% satysfakcji gwarantowane / opracowanie zbiorowe. Kuchnia znad rozlewiska / Małgorzata Kalicińska. Potrawy z drobiu / Maciej Kuroń. Sprawdzone przepisy siostry Anastazji / Anastazja Pustelnik. Kuchnia polska : dania jednogarnkowe / Monika Stefaniak. Ciasta i ciasteczka / Marek Łebkowski. Pizze, grzanki, zapiekanki : 120 przepisów / Danuta Kozień. Kuchnia marokańska / Marek Urbański. Kuchnie Dalekiego Wschodu / Dorota Du Cane.

Czytają: Olga Żmuda, Marietta Wiśniewska-Mazan, Joanna Derengowska, Robert Mazurkiewicz, Bożena Furczyk, Agnieszka Ozon, Magdalena Siudyka.

Wyłącznie dla osób niewidomych i słabowidzących.

Nagrane w szyfrowanym formacie mp3 do odtwarzania wyłącznie na specjalnym dekoderze.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Brak informacji o dostępności: sygn. T 23091 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Golonka i inne specjały : golonka wieprzowa, gicz cielęca, golonka jagnięca, pręga wołowa / przepisy zebr. i wypróbowane przez Stefana Jakucewicza. - Warszawa ; [Bronisze] : Map Polska, 2007. - 183 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Jakucewicz Stefan (1949- ).

Temat

Mięso

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 287629 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zerwij z mięsem : proste rady i przepisy, dzięki którym obejdziesz się bez produktów pochodzenia zwierzęcego / Alexa Kaye ; [przekład: Joanna Wójtowicz]. - Wydanie 1. - Kraków : Lingea 2021. - 127, [1] strona : ilustracje ; 15 cm.

(Zerwij z...)

Autor

Kaye Alexa Wójtowicz Joanna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Mięso Wegetarianizm Wpływ na zdrowie ludzi Żywność pochodzenia zwierzęcego

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Tytuł serii: Zerwij z

Instytucja: Lingea

Rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego nigdy nie była łatwiejsza! Możesz zacząć lepiej się odżywiać, nie zmieniając przy tym radykalnie swojego stylu życia, a do tego nadal jeść smaczne i zdrowe posiłki bez poczucia, że cokolwiek tracisz. W książce znajdziesz wiele przydatnych wskazówek, sprytnych rozwiązań i pysznych bezmięsnych przepisów. Dzięki nim łatwiej będzie ci zrobić pierwszy krok i dołożyć swoją cegiełkę do zmiany świata na lepsze.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 370513 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Kowalski Orestes

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Chów zwierząt Dobrostan zwierząt Mięso Weganizm

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Rolnictwo i leśnictwo

Instytucja: Helion

Weganie, którzy porzucili mięso i produkty odzwierzęce z przyczyn ideowych, mają często skłonność do piętnowania mięso- i nabiałożerców jako osób niemoralnych. Część środowiska wegan lubi uważać się za lepszych. W końcu MY nie krzywdzimy zwierząt. Tylko czy taka postawa daje coś poza poczuciem wyższości? Czy może doprowadzić do zmiany zwyczajów żywieniowych większości społeczeństwa? Owszem, rezygnacja z produktów odzwierzęcych jest decyzją głęboko etyczną, ale droga do jej podjęcia nie wiedzie przez upokarzanie mięsożerców. Właściwą postawą weganina wobec przyszłego weganina powinno być argumentowanie. Odpowiednimi, logicznymi argumentami można dotrzeć do wielu potencjalnych wegan i pomóc im stać się faktycznymi weganami.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 378173 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Mniej mięsa : jak zostać fleksitarianinem, by pomóc sobie i planecie / Sylwia Majcher. - Wydanie I. - Warszawa : Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal, 2021. - 238, [2] strony : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Majcher Sylwia

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dieta fleksitariańska Kuchnia wegańska Kuchnia wegetariańska Mięso Potrawy mięsne

Gatunek

Książka kucharska Poradnik Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Grupa Wydawnicza Foksal

Bibliografia, netografia na stronie [239].

Nie od dziś wiadomo, że nadmiar mięsa w diecie zwyczajnie nam szkodzi. Jak zmienić swoje nawyki żywieniowe i gdzie szukać inspiracji? W nowej książce Sylwii Majcher, autorki bestsellerowego poradnika „Gotuję, nie marnuję”, znaleźć można fleksitariańskie przepisy dla całej rodziny. Autorka podkreśla, że warto we wszystkich działaniach zachować umiar i do ograniczania mięsa w diecie podchodzić zdroworozsądkowo. W kuchni Sylwii Majcher nikt nie zatęskni za schabowym lub mielonym – tu królują strączki, świeże warzywa i zioła. Nie zabraknie także rozwiązań kulinarnych w duchu idei zero waste. Przygotuj fleksitariański jadłospis dla siebie i swoich bliskich, by przekonać się, że częściowa rezygnacja z mięsa jest o wiele prostsza, niż ci się wydaje.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 368996 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Domowe przetwory z mięsa / W. Poszepczyński. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1985. - 107, [5] s. : rys. ; 14 x 21 cm.

Autor

Poszepczyński Władysław.

Temat

Mięso

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 88163 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wędrówka tusz / Bartek Sabela. - Wydanie I. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2023. - 305, [6] stron ; 22 cm.

(Repotraż)

Autor

Sabela Bartek (1982- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Mięso Przemysł mięsny Zwierzęta Dobrostan zwierząt Rzeźnictwo Ekofilozofia Degradacja środowiska Ekoetyka Polska

Gatunek

Reportaż Reportaż interwencyjny

Dziedzina i ujęcie

Opieka nad zwierzętami i weterynaria Ochrona środowiska Gospodarka, ekonomia, finanse

Tytuł serii: Reportaż - Wydawnictwo Czarne

Instytucja: Wydawnictwo Czarne

Na okładce: Odbiór sztuk padłych.

Bibliografia na stronach 303-[306].

Na początku XX wieku pewna gospodyni domowa z hrabstwa Sussex zamówiła pięćdziesiąt kurczaków. W wyniku nieporozumienia przysłano jej pięćset sztuk. Trzy lata później miała ich już dziesięć tysięcy, a hrabstwo stało się największym ośrodkiem produkcji drobiu na świecie. Gdy tematem efektywnego rozmnażania zwierząt zainteresowali się biolodzy, genetycy i chemicy, hodowle szybko zaczęły przypominać masową produkcję.

"Wędrówka tusz" to zapis dziesiątek rozmów pokazujących mnogość perspektyw – hodowców, pracowników ferm, weterynarzy, aktywistów działających na rzecz praw zwierząt, przywódców religijnych i polityków. Bartek Sabela ze znajomością rzeczy opowiada o procesie produkcji mięsa: od narodzin zwierzęcia przez jego przyspieszony techniką rozwój po szybką – przez wielu uważaną za humanitarną – śmierć. Uważnie wczytuje się w pisma branży hodowlanej i raporty GUS-u, zagłębia w Biblię i prace filozofów. A wszystko po to, by rzetelnie opowiedzieć o miejscu zwierząt we współczesnym świecie.

"W tym wstrząsającym kryminale sprawcy i ofiary znani są od pierwszej strony, tylko lista narzędzi zbrodni i sposoby jej dokonywania pozostają niewyczerpane. Motywem wydaje się ludzka natura i jeśli mam rację, jeśli słusznie odczytałem ostrzeżenie Bartka Sabeli, to biada nam." (Marcin Kącki)

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 382443 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czyste mięso : jak hodowla mięsa bez zwierząt zrewolucjonizuje twój obiad i cały świat / Paul Shapiro ; przedmowa Yuval Noah Harari ; przełożyła Natalia Mętrak-Ruda. - Warszawa : Wydawnictwo Marginesy, 2018. - 286 stron ; 21 cm.

Autor

Shapiro Paul (1979- ). Harari Yuval Noah (1976- ). Przedmowa Mętrak-Ruda Natalia

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Bioinżynieria Dobrostan zwierząt Komórka (biologia) Mięso Produkcja żywności

Gatunek

Publicystyka

Dziedzina i ujęcie

Biologia Nauka i badania

Tytuł serii: Eko (Wydawnictwo Marginesy)

Instytucja: Wydawnictwo Marginesy

Nadchodzi kolejna rewolucja naukowa, a hstoria dzieje się na naszych oczach: odkryto sposób na wytwarzanie wystarczającej ilości jedzenia dla wciąż rosnącej ludzkiej populacji. Ziemia ledwo dyszy. Wzrost zaludnienia i popytu na mięso, jaja, nabiał i skórę sprawia, że przemysłowa hodowla miliardów zwierząt stała się ze wszech miar szkodliwa. Nie ma nic naturalnego w kurze, której podaje się stymulatory wzrostu i hoduje w szopie z kilkudziesięcioma tysiącami innych, ani w krowie czy świni, które wraz z paszą wchłaniają obłędne ilości antybiotyków. Paul Shapiro napisał aktualną i pouczającą książkę o ekscytującej transformacji, która czeka sposób produkcji jedzenia. (Peter Singer)

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 348944 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Mięsożercy / [redakcja Natalia Szczepkowska ; przepisy Olimp Media]. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, cop. 2015. - 127, [1] s. : il. kolor. ; 23 cm.

(Bohater Kuchni : mocne przepisy)

Autor

Szczepkowska Natalia.

Temat

Mięso

Gatunek

Książka kucharska

Tytuł serii: Bohater Kuchni

Instytucja: Olimp Media Wydawnictwo Olesiejuk

Indeks.

Uważasz, że obiad bez mięsa to nie obiad? Ta książka jest w Twoim guście! Znajdziesz tu znakomite przepisy na dania mięsne, obok których nie przejdzie obojętnie żaden mężczyzna. Proponowane specjały pomogą Ci zaimponować kolegom, dziewczynie czy żonie, a nawet teściom. Na grilla w męskim towarzystwie przygotuj soczystą marynowaną karkówkę, bliskich zaskocz schabem w glazurze jabłkowej, a sobie spraw przyjemność prawdziwym stekiem z polędwicy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 339709 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Mięsoholicy : 2,5 miliona lat mięsożerczej obsesji człowieka / Marta Zaraska ; przełożył Sławomir Paruszewski. - Warszawa : Wydawnictwo Czarna Owca, 2017. - 373 strony ; 21 cm.

Autor

Zaraska Marta. Paruszewski Sławomir.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Ludzie a zwierzęta Mięso Odżywianie Produkcja żywności Wegetarianizm

Dziedzina i ujęcie

Psychologia Etnologia i antropologia kulturowa

Przypisy na stronach 301-[356]. Indeksy.

Czy wszyscy jesteśmy mięsoholikami?

Co powoduje, że mamy tak nieodpartą ochotę na białko zwierzęce i ne potrafimy się od niego odzwyczaić? I dlaczego ewolucja nie uczyniła nas wegeterianami, skoro jedzenie mięsa nam szkodzi? Autorka zabiera nas w fascynującą podróż dookoła świata, odkrywając przed nami różne kultury spożywania mięsa. Bada potęzny wpływ ewolucji i działania mięsnego lobby, budowę genetyczną człowieka oraz tradycje naszych praprzodków.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 345375 (1 egz.)