SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

178 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Maszyny i urządzenia przemysłu spożywczego / Janusz Boss. - Opole : Dział Wydawnictw WSI, 1984. - 353 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

(Skrypt Uczelniany / Wyższa Szkoła Inżynierska w Opolu ; nr 82)

Autor

Boss Janusz (1938-2017).

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie.

Tytuł serii: Skrypt Uczelniany - Wyższa Szkoła Inżynierska w Opolu

Bibliogr. s. 352-353.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 6963/82 Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jeść!!! / Jerzy Bralczyk. - Wydanie I. - Olszanica : Bosz, 2014. - 200 stron : fotografie ; 24 cm.

Autor

Bralczyk Jerzy (1947- )

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Etymologia Frazeologia Język polski Słownictwo Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Słownik tematyczny

Dziedzina i ujęcie

Językoznawstwo

Instytucja: Wydawnictwo Bosz

W pięknie ilustrowanym leksykonie znany i lubiany językoznawca, profesor Jerzy Bralczyk, omówił sto osiemdziesiąt "smacznych słów". Są to w większości nazwy apetycznie brzmiących potraw, pozostałe służą jedzeniu lub się z nim kojarzą. Nie jest to jednak przewodnik kulinarny sensu stricto, ponieważ autor przede wszystkim delektuje się nie samym smakiem jedzenia, lecz słowami, ich brzmieniem, urodą i funkcją. Każde hasło zawiera krótki, aczkolwiek treściwy passus etymologiczny, co stanowi dopiero punkt wyjścia do zabawnych rozważań o pełnym często zaskakujących skojarzeń, przysłów ludowych, śmiesznych zwrotów i barwnych powiedzonek języku polskim. Od "ananasa" do "żurku" wiedzie szlak mądrej opowieści profesora prowadzonej w stylu gawędy poprzez pyszne słowa nie tylko z działu kulinariów, lecz również wielu innych dziedzin życia codziennego. To książka dla wszystkich, nie tylko dla smakoszy, jednak można porządnie zgłodnieć przy jej lekturze.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 329211 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

Jeść!!! [Dokument dźwiękowy] / Jerzy Bralczyk. - [Piaseczno] : Storybox.pl ; [Olszanica] : Wydawnictwo Bosz, [2021]. - 1 płyta audio (CD) (5 godz. 52 min) : zapis cyfrowy, stereo ; 12 cm.

Autor

Bralczyk Jerzy (1947- )

Forma i typ

Publikacje popularnonaukowe

Temat

Etymologia Frazeologia Język polski Jedzenie (czynność) Słownictwo Żywność

Gatunek

Opracowanie Słownik tematyczny

Dziedzina i ujęcie

Językoznawstwo

Instytucja: Heraclon International Wydawnictwo Bosz

Czas trwania: 5 godz. 52 min.

Czyta Autor.

Nagranie w formacie mp3.

Wyjątkowy leksykon w którym znany i lubiany językoznawca, prof. Jerzy Bralczyk, omówił sto osiemdziesiąt jeden smacznych słów. Są to w większości nazwy apetycznie brzmiących potraw, pozostałe służą jedzeniu lub się z nim kojarzą. Nie jest to jednak przewodnik kulinarny sensu stricto, ponieważ autor przede wszystkim delektuje się nie samym smakiem jedzenia, lecz słowami, ich brzmieniem, urodą i funkcją. Każde hasło zawiera krótki, aczkolwiek treściwy passus etymologiczny, co stanowi dopiero punkt wyjścia do zabawnych rozważań o języku polskim pełnym często zaskakujących skojarzeń, przysłów ludowych, śmiesznych zwrotów i barwnych powiedzonek.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. T 21531 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rozmowy przy stole / Jerzy Bralczyk, Katarzyna Lengren, Jacek Wasilewski ; zilustrował Lech Majewski. - Olszanica : Wydawnictwo Bosz, 2017. - 122, [2] strony : ilustracje ; 29 cm.

Autor

Bralczyk Jerzy (1947- ). Lengren Katarzyna (1951- ). Wasilewski Jacek (1975- ). Majewski Lech (1947- ).

Forma i typ

Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka.

Przynależność kulturowa

Literatura polska.

Temat

Jedzenie (czynność) Kultura stołu Żywność

Gatunek

Table-talk (literatura)

Instytucja: Wydawnictwo Bosz

Katarzyna Lengren, Jerzy Bralczyk i Jacek Wasilewski zapraszają czytelników do rozmowy przy stole... Książka zawiera ciekawe, a zarazem humorystyczne rozważania w formie dialogu o szeroko pojętej kulturze biesiadowania i stołowania się. Rozmówcy, wymieniając swoje opinie i przemyślenia, odwołują się do polskiej historii, tradycji i języka, konfrontując je z obecnymi, w tym także własnymi, "stołowymi" przyzwyczajeniami. Śledząc tę przyjemną dysputę, będziemy świadkami ciekawego, pełnego anegdot spotkania. Rozmowy przy stole to idealna lektura również wtedy, gdy nam samym zabraknie towarzystwa do wspólnego ucztowania. Całość uzupełniają równie znakomite rysunki autorstwa profesora Lecha Majewskiego, które w oryginalny i zabawny sposób ilustrują treść książki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 344415 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

PRL na widelcu / przyrządził Błażej Brzostek. - Warszawa : Wydawnictwo Baobab, 2010. - 337 s. : il. (w tym kolor.) ; 26 cm.

Autor

Brzostek Błażej (1977- ).

Temat

Kultura stołu Gastronomia Życie codzienne Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 309494, 309223 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Zdrowe Zdrowie)

Autor

Bylinowska Justyna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dietetyka Głodówka lecznicza Odchudzanie Odżywianie Posiłki (jedzenie) Żywność

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Tytuł serii: Zdrowe Zdrowie

Instytucja: Wydawnictwo M

Na okładce: Nie daj się oszukać!.

Bibliografia na stronach 251-253.

Co jeść, aby schudnąć? Czy kawa rozpuszczalna jest szkodliwa? Czy powinniśmy wykluczyć jakieś produkty z naszego jadłospisu? Czy żywność ekologiczna jest naprawdę zdrowsza? Zazwyczaj myślimy, że wpisanie w wyszukiwarkę internetową podobnych zapytań rozwiąże większość naszych dylematów. Wątpliwości jednak zaczynają wtedy narastać. Pojawia się wiele sprzecznych informacji i opinii. Nie zawsze te, które znajdują się na pierwszych miejscach wyświetlonych przez wyszukiwarkę, są rzeczywiście wiarygodne. Bardzo często za doradzanie innym zabierają się celebryci lub osoby bez przygotowania dietetycznego. Umiejętnie korzystają oni z narzędzi promocji, ale opierają się na błędnych informacjach lub półprawdach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 371380 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Canterbury Dave (1963- ) Krzyżanowski Krzysztof (tłumacz)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Gotowanie Potrawy Samowystarczalność żywnościowa Sprzęt turystyczny Sztuka przetrwania Turystyka przygodowa Żywność

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Kultura fizyczna i sport Hobby i czas wolny Podróże i turystyka

Instytucja: Helion

Tytuł oryginału: "The Bushcraft Field Guide to trapping, gathering, and cooking in the wild", 2016.

Na okładce: Bestsellerowy autor "New York Timesa".

Ilustracje także na wyklejkach.

Indeks.

Bushcraft oznacza umiejętność radzenia sobie bez większego trudu na łonie natury. Przydaje się niezależnie od tego, czy chodzi o rekreacyjny weekendowy wyjazd, czy też o sytuację awaryjną, kiedy trzeba walczyć o przetrwanie. Jedną z ważniejszych kwestii jest dostęp do pożywienia. Co prawda można wytrzymać bez posiłku dzień lub dwa, jednak lepszym pomysłem jest pożywić się jadalnymi roślinami, które można przyrządzić za pomocą kilku prostych narzędzi. Jeszcze ważniejsza jest wiedza o tym, jak pozyskać wodę, którą można bezpiecznie pić.

Oto przewodnik po sprzęcie, technikach i produktach, które są niezbędne do przygotowania pożywienia w dziczy. Opisano w nim, jak na łonie natury zapewnić sobie smaczne i pożywne posiłki i dzięki temu lepiej docenić każdą chwilę spędzoną z dala od cywilizacji. Omówiono chyba każdy aspekt tego zagadnienia: od potrzebnego ekwipunku i prowiantu, przez techniki wytwarzania potrzebnych narzędzi w dziczy i odnajdywanie pożywienia na łonie natury, po metody gotowania w sytuacjach ekstremalnych, gdy do dyspozycji pozostaje kilka przedmiotów i własna pomysłowość. Znalazły się tu również podpowiedzi, w jaki sposób gromadzić, konserwować i przechowywać znalezioną żywność. Bardzo ciekawym uzupełnieniem tych wskazówek są przepisy, które warto wypróbować podczas własnych wędrówek po dziczy!

W książce: jaki ekwipunek, narzędzia i prowiant warto zabrać na wyprawę; jak zapewnić sobie wodę zdatną do picia; jak gotować na łonie natury bez kuchenki turystycznej; skąd brać żywność w dziczy; które rośliny zbierać i jak przygotowywać z nich posiłki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 376947 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Canterbury Dave (1963- ) Krzyżanowski Krzysztof (tłumacz)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Las Praca ręczna Samowystarczalność żywnościowa Sprzęt turystyczny Sztuka przetrwania Turystyka przygodowa Żywność

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kultura fizyczna i sport Hobby i czas wolny Podróże i turystyka

Instytucja: Helion

Na okładce: Bestsellerowy autor "New York Timesa".

Ilustracje także na wyklejkach.

Bushcraft, czyli umiejętność radzenia sobie bez większego trudu na łonie natury, łatwo staje się pasją. Dłuższe wyprawy do lasu, dokąd nie dociera cywilizacja, mają niezwykły urok. Można się przekonać, że nocowanie wśród drzew, przyrządzanie posiłków w kociołku czy po prostu wieczór spędzony przy ognisku i wsłuchiwanie się w odgłosy natury dają ogromną radość i satysfakcję. Początkujący adept bushcraftu może bez obaw wybrać się na weekendową wycieczkę na łono natury, jednak dłuższa, wielodniowa wyprawa wymaga głębszej wiedzy i starannego przygotowania.

Ta książka bazuje na podstawach zawartych we "Wprowadzeniu do bushcraftu". Pokazano w niej bardziej zaawansowane umiejętności survivalowe, takie jak nawigowanie bez mapy i kompasu, wytwarzanie improwizowanych narzędzi czy przygotowywanie leków z roślin. Opisano techniki rozpalania ognia, a także sposoby, w jakie można wykorzystywać surowce dostępne w lesie i zapewnić sobie wartościowe pożywienie. Dużo uwagi poświęcono kompletowaniu ekwipunku i metodom transportowania sprzętu. Nie zabrakło specjalistycznych wskazówek dotyczących obrabiania drewna i metalu. Dzięki temu poradnikowi dowiesz się, jak zapewnić sobie wysoki poziom samowystarczalności w lesie - co zdecydowanie zwiększy satysfakcję z pobytu na łonie natury.

W książce między innymi: kompletowanie ekwipunku; rozpalanie ognia dla zaawansowanych; zapewnianie sobie bezpiecznego schronienia; zbieranie i konserwowanie żywności w dziczy; wytwarzanie narzędzi, naczyń i łodzi.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 376948 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Głód / Martín Caparrós ; przełożyła Marta Szafrańska-Brandt. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2016. - 713, [2] strony ; 25 cm.

Autor

Caparrós Martín (1957- ). Szafrańska-Brandt Marta.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura argentyńska

Temat

Głód Nierówności społeczne Żywność

Gatunek

Reportaż

Instytucja: Wydawnictwo Literackie

Tytuł oryginału: El hambre, 2014.

Bibliografia na stronach 711-712.

Współfinansowanie: Ministerstwo Spraw Zagranicznych, Handlu Międzynarodowego i Wyznań Republiki Argentyny

Premio Cálamo.

Premio Terzani.

Reportaż totalny. Kronika naszych czasów. Jedna z ważniejszych książek non-fiction ostatnich lat. Ponad 795 milionów ludzi na świecie wciąż cierpi głód. Co dziewiąty mieszkaniec Ziemi nie ma co jeść. Niemal połowa dzieci, które kończą życie przed piątymi urodzinami, umiera z powodu niedożywienia - 3 miliony każdego roku. „Większość głodujących to ubodzy mieszkańcy krajów rozwijających się. Wciąż jest na świecie 1,4 miliarda ubogich […]. Miliard czterysta milionów ubogich, czyli ludzi, którzy nie mają niczego z rzeczy uznawanych przez nas za tak codzienne, tak oczywiste - domu, jedzenia, ubrania, światła, wody, perspektyw, nadziei, przyszłości - nie mają teraźniejszości”. Argentyński dziennikarz i pisarz Martín Caparrós zjeździł świat, próbując zrozumieć, dlaczego nawet dzisiaj dla dużej liczby z nas największym wyzwaniem pozostaje znalezienie odrobiny jedzenia. Przemierza Niger, Sudan Południowy, Madagaskar, Bangladesz, Indie, Stany Zjednoczone, Argentynę. Pisze o Chinach i Barcelonie, w której, w momencie kiedy pisarz kończy pracę nad książką, przybywa ludzi szukających resztek jedzenia w śmietnikach. Caparrós w porywający sposób przedstawia historię zmagań człowieka z głodem na przestrzeni wieków i udowadnia, że to właśnie głód był jednym z, a może nawet najważniejszym czynnikiem, kształtującym naszą cywilizację. Filozofia, sztuka, ekonomia, rolnictwo, gospodarka - u ich źródeł zawsze znajdziemy jedno słowo. Głód. Dlaczego zatem współczesny świat nie potrafi rozwiązać problemu głodu? Caparrós, jak na rasowego dziennikarza przystało, unika prostych odpowiedzi. Odwiedza wielkie biurowce, siedziby światowych firm i przeludnione slumsy. Na kilkuset stronach bezlitośnie obnaża mechanizmy pogłębiające problem niedożywienia. Eksplozja demograficzna, nierówności społeczne, spekulacje cenami żywności, masowy wykup gruntów, korupcja, fundusze walutowe, wielkie korporacje - to wszystko tworzy złożony system, w starciu z którym jednostka nie ma żadnych szans. Ogromna część książki to rozmowy: z politykami, działaczami organizacji pozarządowych, pracownikami korporacji, lekarzami i przede wszystkimi tymi, którzy każdego dnia całą swoją energię poświęcają na znalezienie czegoś do zjedzenia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 354767 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Apteka żywności : nowe i niezwykłe odkrycia leczniczego działania żywności / Jean Carper ; przeł. [z ang.] Konrad Pszczołowski. - Londyn : Hannah Publishing, 1996. - 348 s. ; 24 cm.

Autor

Carper Jean. Pszczołowski Konrad.

Temat

Medycyna niekonwencjonalna Odżywianie Żywność

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Tyt. oryg.: "The food pharmacy : dramatic new evidence that food is your best medicine", 1988.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 61-165 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywność twój cudowny lek czyli co jeść, a czego nie jeść w ponad 100 schorzeniach i jak próbować im zapobiegać stosując odpowiednią dietę / Jean Carper ; przełożył Konrad Pszczołowski. - London : Hannah Publishing, 1995. - 490 stron ; 24 cm.

Autor

Carper Jean Pszczołowski Konrad

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Zdrowe odżywianie Leczenie dietą Żywność

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Instytucja: Hannah Publishing (Londyn)

Bibliografia na stronach 465-480. Indeks.

Jean Carper jest amerykańską publicystką, zajmującą się popularyzacją badań naukowych na temat żywności i żywienia. Opublikowała liczne artykuły i książki z tej dziedziny, zrealizowała nagradzane reportaże medyczne dla sieci CNN.

Żywność – twój cudowny lek to przełomowa książka omawiająca zagadnienia żywności i żywienia. Napisana na podstawie wnikliwych badań naukowych, przedstawia wszechstronny obraz leczniczego oddziaływania żywności, która może być skutecznym lekiem na wszelkiego rodzaju przypadłości i choroby, począwszy od zwykłych przeziębień, a na chorobach nowotworowych skończywszy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 372738 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ekonomia na talerzu : głodny ekonomista objaśnia świat / Ha-Joon Chang ; przełożyła Aleksandra Paszkowska. - Warszawa : Wydawnictwo Krytyki Politycznej, 2023. - 253, [3] strony ; 21 cm.

Autor

Chang Ha-Joon (1963- ) Paszkowska Aleksandra (tłumaczka)

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Ekonomia Globalizacja Gospodarka Polityka gospodarcza Posiłki (jedzenie) Socjologia ekonomiczna Żywność

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Instytucja: Wydawnictwo Krytyki Politycznej

Bibliografia na stronach [215] -222.

To nie jest książka o „ekonomii jedzenia”, ani książka zestawiająca ekonomię i żywność. To książka o globalizacji, zmianach klimatycznych, migracji, niedostatku, automatyzacji i wielu innych istotnych tematach podanych w lekkostrawnej formie.

Ha-Joon Chang w inteligentny i zabawny sposób łączy opowieści o kuchni i jedzeniu z ekonomią tak, by ambitne idee ekonomiczne stały się nie tylko zjadliwe, ale nawet smaczne.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 386090 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kowboj z Szaolin : szwedzki bufet / scenariusz, rysunki, tusz Geof Darrow ; kolory Dave Stewart ; oryginalne liternictwo Peter Doherty ; [tłumaczenie Marceli Szpak]. - Wydanie pierwsze. - Kartuzy : Kboom, copyright 2022. - [136] stron : ilustracje ; 31 cm.

Autor

Darrow Geof (1955- ) Stewart Dave Doherty Peter (1965- ) Wróbel Marcin (1977- )

Forma i typ

Książki Komiksy i książki obrazkowe

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Kowboje Łowcy nagród Mnisi Przestępczość zorganizowana Walka dobra ze złem Walka wręcz Zombi (stworzenia fantastyczne) Żywność Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Komiks Parodia Western Fantastyka

Instytucja: Kboom

Tytuł oryginału: "The Shaolin Cowboy: Shemp Buffet", 2015.

Ilustracje także na wyklejkach. Na książce i grzbiecie: Dark Horse Books.

Utrzymana w konwencjach parodii westernu, fantasy, opowieści o wschodnioazjatyckich sztukach walki i horroru, seria opowiada o bezimiennym byłym mnichu z klasztoru Szaolin, który wędruje po świecie z umiejącym mówić mułem o imieniu Lord Evelyn Dunkirk Winniferd Esq. trzeci. Kowboj został wyrzucony ze świątyni Shaolin, a od tego czasu wyznaczono nagrodę za jego głowę, którą wielu chętnie chciałoby zdobyć. Jednak biorąc pod uwagę biegłość kowboja w sztukach walki, będzie to bardzo trudne.

Komiks zawiera niezwykle szczegółowe ilustracje, zwłaszcza brutalnych i absurdalnych scen walk; w jednej z nich główny bohater walczy z gigantycznym rekinem z ludzką głową w pysku za pomocą dwóch pił łańcuchowych zawiązanych na końcach długiego kija - wszystko to odbywa się w przewodzie pokarmowym - żołądku wielkiej jaszczurki, na której grzbiecie znajduje się miasto.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 381320 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Welthandel und Welthunger / Asit Datta. - 6. Auflage - München : Deutscher Taschenbuch Verlag, 1994. - 292 strony ; 19 cm.

Autor

Datta Asit (1937- ).

Forma i typ

Publikacje popularnonaukowe

Temat

Żywność Gospodarka żywnościowa Głód

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Polityka, politologia, administracja publiczna

Instytucja: Deutscher Taschenbuch-Verlag

Täglich sterben weltweit 36 000 Kinder an Hunger, die erschreckende Bilanz globalen Handelns, an dem auch jeder einzelne beteiligt ist. Asit Datta macht die Zusammenhänge von Kolonialismus Welthandel und Welthunger anhand vieler überzeugender Beispiele und Analysen begreifbar.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Austriacka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 338 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. Cz.1 / red. Mieczysław Dłużewski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - 238 s. ; 24 cm.

Autor

Dłużewski Mieczysław.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych

Bibliogr.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Informacji

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. B 64-6 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. Cz.4 / red. Mieczysław Dłużewski. - Wyd.2 uaktual. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001. - 351 s. ; 24 cm.

Autor

Dłużewski Mieczysław.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych

Bibliogr.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Informacji

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. B 64-16 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia żywności : podręcznik dla technikum. 2 / Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska ; koordynator Mieczysław Dłużewski. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2006. - 418, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Dłużewski Mieczysław. Dłużewska Anna.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych.

Bibliogr. s. 418-[419].

Do nauczania technologii na poziomie kl. II technikum i szkoły policealnej.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Informacji

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. B 64-19 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Marketing produktów żywnościowych / Tomasz Domański, Paweł Bryła. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2010. - 228 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Domański Tomasz (1953- ). Bryła Paweł (ekonomia).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Unia Europejska (UE) Żywność Marketing Handel Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Instytucja: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne

Bibliografia na stronach 225-228.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 305047, 305046, 305045 (3 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338-94 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

W garnku kultury : rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej / red. Aleksandra Drzał-Sierocka ; Szkoła Wyższa Psychologii Społecznej. - Gdańsk : Wydawnictwo Naukowe Katedra, 2014. - 252, [1] s. ; 20 cm.

(Seria Kontinuum)

Autor

Drzał-Sierocka Aleksandra.

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Materiały konferencyjne

Tytuł serii: Kontinuum - Wydawnictwo Naukowe Katedra

Instytucja: Szkoła Wyższa Psychologii Społecznej (Warszawa)

Materiały z konferencji pt.:"(Po)Wolne jedzenie. Slow food, weganizm i inne ruchy żywieniowe w przestrzeni społeczno-kulturowej XXI wieku", która odbyła się w 2013 r.

Indeks.

Przygotowując i spożywając jedzenie, opowiadamy o sobie. Niektórzy kreują te opowieści świadomie, inni nie. Lektura książki "W garnku kultury" może być krokiem w kierunku pogłębienia świadomości kulinarnych sygnałów, jakie wysyłamy każdego dnia (i jakie do nas docierają, wysyłane przez innych). Książka podzielona została na trzy zasadnicze części o zróżnicowanej tematyce. Pierwsza - "Jedzenie w (nie)świadomości" - zawiera teksty, których autorzy podejmują refleksje nad funkcjami, jakie spełnia jedzenie w naszym codziennym życiu, oraz nad tym, na ile zdajemy sobie sprawę z wyjątkowego potencjału kulinariów w wyrażaniu i kreowaniu naszej tożsamości, systemu wartości itd. Jednak kulinaria związane są nie tylko z czynnością spożywania, ale też oglądania i tworzenia. Dlatego druga część książki poświęcona jest "Medialnym i artystycznym kontekstom jedzenia". Trzecia część książki zabiera czytelnika w najmroczniejsze strefy kulinarnych doświadczeń. Od razu zatem ostrzegamy, że tym razem nie będzie smacznie i przyjemnie. Podjęte tam zostają bowiem rozważania nad tymi kontekstami jedzenia, które zwykle są pomijane jako wstydliwe, szokujące, wkraczające w przestrzeń tabu: głód, kanibalizm, wydalanie itd.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 328780 (1 egz.)